Masa Base para Galletas
¡Prepara una masa base para galletas versátil y deliciosa! Con esta receta simple y rápida, podrás crear una variedad de galletas utilizando ingredientes comunes.
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar granulada (115 grs.)
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (115 grs.)
- 1 1/2 tazas de harina de todo uso (180 grs.)
- 1 huevo grande
- 1/8 cdta. de sal (pizca)
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
Instrucciones
- Ponemos la mantequilla a batir.
- Agregamos el azúcar.
- Batimos hasta que la mantequilla y el azúcar se integren muy bien, más o menos 5 minutos.
- Cuando ya la mezcla se vea más clara, agregamos el huevo y seguimos batiendo por aproximadamene 1 minuto más.
- Ponemos la vainilla sin dejar de batir.
- Agregamos la harina, esto lo hacemos deteniendo la batidora porque al momento de incorporar la harina a la mezcla vamos a hacerlo tamizándola para facilitar su integración en la masa.
- Incorporamos el bicarbonato de sodio y la sal, también tamizándolos antes de ponerlos en la masa.
- Añadimos la harina a la masa con una espátula para evitar que la harina vuele por todos lados a la hora de continuar batiendo la masa.
- Batimos un poco más y luego nos detenemos para limpiar las paredes del tazón de batir.
- Terminamos de incorporar toda la mezcla con la espátula.
- Pasamos la masa a un recipiente más pequeño.
- Cubrimos la masa muy bien con plástico, pegando éste a la masa.
- Llevamos la masa al refrigerador por al menos 1 hora.
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