Galletas Caseras de Azúcar
Sencillas, deliciosas y hermosas: Estas galletas son la combinación perfecta para sorprender y deleitar a tus seres queridos. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de una experiencia dulce y creativa!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar regular
- 1 pizca de sal
- 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
- 2 cdas de leche
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
Instrucciones
- Ponemos la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora y batimos a velocidad media-alta hasta que el azúcar esté disuelto y la mezcla se vea cremosa.
- En un pequeño plato de vidrio o en un recipiente chico, ponemos la leche y le agregamos el bicarbonato de sodio para que se disuelva el bicarbonato de sodio en la leche.
- Añadimos la leche con el bicarbonato, la vainilla y el huevo a la mezcla de la mantequilla con el azúcar.
- Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Agregamos la sal a la mezcla.
- Lentamente vamos agregando la harina, empezamos por media taza sin dejar de batir.
- Añadimos el resto de la harina de media en media taza, o de taza en taza y mezclamos hasta que se forme una masa dura.
- Dividimos la masa en 3 partes, y hacemos 3 bolas de masa.
- Las envolvemos muy bien en una envoltura plástica y la ponemos a enfriar en el congelador por al menos 15 minutos o en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 días.
- Precalentamos el horno a 180°C (350°F).
- Sacamos la masa del refrigerador y la dejamos a temperatura ambiente durante unos 8 a 10 minutos.
- Extendemos la masa en una superficie bien enharinada o entre dos pedazos de papel encerado, papel pergamino o de cocina, la masa la dejamos con un grosor aproximado de 6 mm.
- Usamos un cortador de galletas para cortar las formas de galletas que queramos y las transferimos a una bandeja de hornear previamente forrada con papel pergamino o de cocina o podemos usar un tapete de hornear.
- Horneamos a 180°C (350°F) durante más o menos 8-12 minutos.
- Dejamos enfriar durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriarlas completamente.
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