Cupcakes para Día del Niño
Estos Cupcakes para Día del Niño son la receta perfecta para compartir con los más pequeños de la casa. Son fáciles de hacer, personalizables y, lo mejor de todo, ¡están deliciosos!
Ingredientes
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar blanca refinada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (115 grs.)
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso (180 grs.)
- 1 1/2 cdtas. de polvo para hornear
- 1/8 cdta. de sal (una pizca)
- 1/2 taza de leche (120 ml)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde para cupcakes con capacillos de papel o cúbrelos con spray antiadherente.
- En un recipiente grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega la mantequilla ablandada y la vainilla y continúa batiendo hasta que se integren bien.
- En un tazón mediano, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos en tres tandas alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla con una espátula hasta que se integren, sin batir en exceso.
- Llena los capacillos de papel con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos. Luego, transfiere los cupcakes a una rejilla para enfriar completamente.
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