Cupcakes de Matcha
Estos cupcakes suaves y húmedos con un intenso sabor a matcha, coronados con un betún de crema batida ligera y deliciosa son la combinación perfecta de sabores y texturas para una experiencia inigualable.Te invito a probar esta receta que es fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para la masa de cupcakes
- 1 cdta. de matcha tamizada
- 1/2 cdta. de levadura en polvo
- 60 grs. de azúcar regular
- 80 grs. de harina pastelera tamizada
- 25 ml de leche entera
- 30 grs. de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Para el betún de crema batida
- 100 ml de crema para batir
- 10 grs. de azúcar glass
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Instrucciones
Para los cupcakes
- Precalienta el horno a 180°C.
- Prepara una bandeja para cupcakes con capacillos.
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y el matcha.
- En otro tazón, bate la mantequilla derretida, la leche y la vainilla.
- Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén bien combinados. No mezcles demasiado.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color amarillo claro.
- Incorpora los huevos a la mezcla de harina de forma gradual, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.
- Divide la masa en los capacillos, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los cupcakes completamente antes de decorarlos.
Para el betún
- Bate la crema para batir a punto de nieve.
- Agrega el azúcar glass y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
- Decora los cupcakes con el betún de crema batida y disfruta.
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