Cómo hacer Sprinkles Caseros
¡Aprende a hacer tus propios sprinkles caseros! Es muy fácil, rápido y divertido. Da rienda suelta a tu imaginación y diseña sprinkles únicos que hagan brillar tus postres.
Ingredientes
- 2 2/3 tazas de azúcar glas
- 2 cdas. de merengue en polvo
- 1/4 taza de agua, más la cantidad necesaria
- 1 cdta. de extracto de vainilla (opcional)
- Colorante alimentario en gel
Elaboración paso a paso
Para hacer el Glaseado
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande o en el bol de una batidora de pie, combina el azúcar glas y el merengue en polvo. Revuelve bien para asegurarte de que no queden grumos.
- Agregar el agua y batir: Vertir el agua y comenzar a batir a velocidad media con el batidor de varillas hasta que se haga un glaseado esponjoso.Si la mezcla está demasiado espesa y se dificulta batirla, añade agua de a poco, cucharadita a cucharadita, hasta que esté bien combinada y manejable.
- Poner el color: Dividir el glaseado en tantos recipientes como colores desees. Agregar unas gotas de colorante alimentario en gel a cada recipiente. Batir hasta que el color esté uniforme.
Para hacer los Jimmies Caseros
- Preparar la manga pastelera: Pasa el glaseado de color a una manga pastelera con una duya o boquilla del número 2. Asegúrate de que la duya o boquilla esté bien ajustada para evitar derrames.
- Dibujar líneas rectas: Cubre una bandeja para hornear con papel encerado o pergamino.Sostén la manga pastelera en posición vertical y presiona suavemente para crear líneas rectas sobre el papel. Puedes hacer líneas del grosor que prefieras, según tu gusto.
- Dejar secar: Es importante que los jimmies se sequen por completo antes de manipularlos.Deja la bandeja a temperatura ambiente durante la noche. No te preocupes si las líneas se ven un poco húmedas al principio, se secarán por completo con el tiempo.
- Cortar o desmenuzar: Una vez secos, puedes cortar las líneas en trozos del tamaño que desees.Puedes crear jimmies largos, cortos, gruesos o delgados, ¡depende de tu creatividad!
- Almacenamiento: Guarda tus jimmies caseros en un recipiente hermético para mantenerlos frescos y crujientes.Puedes usarlos para decorar pasteles, cupcakes, galletas, helados y más.
Para hacer el Confeti Hojaldrado
- Preparar la bandeja: Cubre una bandeja para hornear con papel encerado o pergamino y asegúrate de que la superficie esté completamente lisa para un resultado uniforme.
- Extender el glaseado: Con una espátula, extiende una capa muy fina de glaseado sobre el papel.La clave está en crear una capa delgada y uniforme para obtener confeti hojaldrado perfecto.
- Secar: Deja que el confeti hojaldrado se seque por completo, preferiblemente durante un día.La paciencia es la clave para obtener un confeti crujiente y con la textura ideal.
- Desmenuzar: Una vez seco, desmenuza el confeti hojaldrado en trocitos del tamaño que prefieras.Puedes usar tus dedos o un mortero para obtener la textura deseada.
- Almacenar: Guarda tu confeti hojaldrado en un recipiente hermético para mantener su frescura.Así estará listo para decorar tus postres cuando lo desees.
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