Betún de Queso Crema y Cajeta
Esta receta combina la textura cremosa del queso crema con el irresistible sabor a caramelo de la cajeta, creando una explosión de sabor que conquistará hasta al paladar más exigente.
Ingredientes
- 2 1/2 barras de mantequilla sin sal, ablandada (226 grs.)
- 1 1/4 paquetes de queso crema regular (225 grs.)
- 1/2 cdta. de sal
- 2 cdtas. de extracto de vainilla
- 6 tazas de azúcar glass, en polvo, impalpable (720 grs.)
- 5 cdas. de cajeta, dulce de leche (75 grs.)
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla y el queso crema a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Recuerda, ¡la paciencia es la clave!
- Incorporar el azúcar glass, azúcar en polvo o impalpable poco a poco, tamizándola para evitar grumos. Mezclar hasta que se integre por completo.
- Añadir la cajeta, la sal y la vainilla y continuar batiendo hasta obtener un betún cremoso y con el color característico pero muy claro de la cajeta.
- No se debe de batir mucho porque se ablandará demasiado.Si el betún está demasiado suave, se puede refrigerar durante unos minutos para que tome consistencia.
- ¡Listo para usar! Ahora se pueden decorar los pasteles con este delicioso betún y disfrutar de una explosión de sabor.
- Refrigerar después de embetunar el pastel.
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