Betún de Mantequilla de Menta con Chips de Chocolate
Este betún de mantequilla de menta con chispas de chocolate con su combinación de frescura y dulzura con un toque crujiente te conquistará. ¡Anímate a prepararlo! Es más fácil de lo que piensas y el resultado te sorprenderá.
Ingredientes
- 2 1/2 barras de mantequilla sin sal, ablandada (226 grs.)
- 6 tazas de azúcar glass, en polvo, impalpable (720 grs.)
- 1 cdta. de extracto de menta
- 1/4 taza de leche entera
- 1/2 cdta. de sal
- Gel colorante verde (opcional)
Elaboración paso a paso
- Batimos la mantequilla ablandada hasta obtener una textura suave y esponjosa. Es importante que no queden grumos para lograr un betún terso.
- Incorporamos el extracto de menta y mezclamos bien. Dejamos que su aroma se impregne en la preparación.
- Agregamos la mitad del azúcar glass y la mayor parte de la leche. Batimos a velocidad media hasta que se integren por completo.
- Incorporamos el resto del azúcar glass, la leche restante, el gel colorante (si lo deseas) y la sal.
- Batimos a velocidad media durante 3-4 minutos más, raspando los lados del tazón ocasionalmente para asegurarnos de que no queden grumos.
- Seguimos batimos a velocidad media hasta que se integren todos los ingredientes por completo.
- Añadimos la cantidad deseada de chispas de chocolate y mezclamos suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- ¡Y ya está listo este rico betún!
Notas
Conservación:
- Puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- También puedes congelarlo por hasta 3 meses. Descongélalo a temperatura ambiente antes de usarlo.
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