Receta de Pastel de Cebra

Este es un delicioso pastel que es fácil y divertido de hacer, con ingredientes muy sencillos y fáciles de conseguir y con ellos se logra una combinación perfecta entre los sabores de vainilla y chocolate, seguramente les encantará a quien lo pruebe. 

Ingredientes:

• 4 huevos a temperatura ambiente
• 1 tazade azúcar granulada (250 g)
• 1 taza de leche (250 ml) a temperatura ambiente
• 3/4 de taza de aceite vegetal (250 ml)
• 1 cucharadita de escencia de almendras
• 2 tazas de harina leudante (500 g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de cocoa en polvo
• 50 grs. de chocolate de buena calidad

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
2. Enharinamos un molde de 23 cm de diámetro.
3. Derretimos en el microondas el chocolate por 30 segundos y reservamos.
4. Con un batidor de mano, batimos el azúcar y el huevo en un recipiente hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
5. Agregamos la leche, el aceite y batimos hasta integrar bien los ingredientes.
6. En otro recipiente combinamos la harina y el polvo de hornear.
7. Gradualmente integramos la mezcla de harina a la de huevo y leche, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes (la idea es no batir demasiado para no agregar aire a la mezcla).
8. Dividimos la mezcla en dos partes iguales.
9. Agregamos a una la esencia de almendras y a la otra la cocoa en polvo y el chocolate derretido.
10. En el centro del molde que usaremos colocamos 3 cucharadas de mezcla blanca e inmediatamente colocamos 3 cucharadas de mezcla de chocolate, continuaamos sin detenernos alternando la mezcla clara y la oscura hasta completar.
11. Horneamos por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
12. Dejamos enfriar por 15 minutos, desmoldamos y lo ponemos a terminar de enfriar sobre una rejilla.
13. Puede decorarse con azúcar glass por encima, si así se desea, aquí lo extraordinario es que a la hora de partirlo se verán las líneas de chocolate con la base de vainilla haciendo alusión a las cebras, algo que llama la atención y es muy lucidor para cualquier ocasión y por supuesto  el disfrutar del delicioso sabor al combinar el chocolate y la vainilla.