Receta de Panqué de Nuez

He cambiado la receta anterior del panqué de nuez a ésta nueva receta porque me ha parecido mucho más fácil de hacer y queda realmente delicioso, es una receta con algunos cambios en sus ingredientes ya que se agrega la leche condensada pero se elimina el exceso de grasa al quitar una barra de mantequilla así que pienso que se mejora  y además se facilita enormemente su elaboración al usar la licuadora para realizar éste delicioso panqué de nuez, espero les guste y les sugiero se atrevan a probar ésta nueva receta que les quedará simplemente riquisíma!!

Esta receta de Panqué de Nuez es muy rica, la he probado varias veces sustituyendo la nuez por pasas y por arándanos y en todas las ocasiones me ha quedado delicioso el panqué, se hace en la licuadora y de manera muy sencilla.

Tendremos como resultado una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento u ocasión especial, además en el caso de la receta del panqué de nuez  recordemos que la nuez tiene propiedades antioxidantes lo que quiere decir que ayuda a mantener las células jóvenes y evita el envejecimiento, así como su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales y un alto contenido en polifenoles que ayudan a la memoria lo cual nos ayudará en nuestra vida diaria así como en la prevención de enfermedades como la demencia senil o el alzheimer precoz, es muy beneficioso consumir la nuez en cantidades moderadas. En ésta receta se distribuyen 200 gramos de nuez en todo el panqué así que no hay problema con el exceso de consumo de nuez.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de todo uso
  • 1 barra de mantequilla (90 grs.)
  • 1 lata de leche condensada (397 grs.)
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 2 ctas. de vainilla
  • 200 gramos de nuez
  • 1/2 cucharadita de sal
rebanadas de panque de nuez

Preparación:

Este panqué de nuez se hace en la licuadora y empezamos:

  1. Derretimos la barrita de mantequilla en el microondas y la reservamos
  2. Cernimos la taza de harina
  3. Agregamos  el polvo para hornear y la sal
  4. Mezclamos la harina cernida y el polvo para hornear y la sal
  5. Ponemos en la licuadora la leche condensada
  6. Agregamos los huevos
  7. Incorporamos la mantequilla y licuamos todo
  8. Luego agregamos la harina con el polvo para hornear y la sal a la mezcla y licuamos
  9. Después agregamos el extracto de vainilla o la vainilla
  10. Licuamos un poco más hasta que se mezclen bien todos los ingredientes
  11. Luego pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado
  12. Agregamos las nueces
  13. Metemos al horno, precalentado a 200°C, por aproximadamente 45-50 minutos


20 thoughts on “Receta de Panqué de Nuez”

  1. Gracias por su receta k nos comparte muy bueno para mi es esto saber de UD ,aser yo un panke porke eso ami me gustaba mucho y deseaba saber aser algo de pastel o panes y con usted AKI aprendí mucho

  2. Muy rico salio todo. Lastima que no puedo sumar una foto.
    Con la cantidad me salieron 2 budines
    [][][][][][] que tiene esta forma de unos 15cm de alto.
    Gracias por compartir

  3. Hola! Porque el panqué no me sale esponjoso? Y en ocasiones también me sale muy grasoso, reviso a detalle la receta (cantidades) y no me sale. De sabor está bien. Saludos y gracias.

    1. Hola, la mezcla no debe sobre batirse ya que con eso es muy probable que no te esponje, trata de batir menos tiempo o bien hazlo a mano, con un batidor de globo. Te recomiendo que uses la mantequilla “Gloria”, es un poco más cara pero es la ideal para pasteles y repostería.Saludos cordiales.

  4. hola , buenas noches

    Buenas noches , acabo de hacer el panque pero no se me esponjo use margarina en lugar de mantequilla, ?? sera el caso o no tiene nada que ver ?? he hecho pasteles y si se ha esponjado y no se porque razon me quedo asi 🙁

    1. Hola Mia, hay varias razones por las que no se esponja un pastel, por ejemplo si usamos la mantequilla o margarina y/o los huevos muy fríos, si nos falta tiempo de batido de la mezcla, si la temperatura del horno está muy alta, si no usamos suficiente polvo para hornear, hay varias razones por las que podemos tener problemas con los pasteles pero sabes? Acabo de cambiar la receta del panqué de nuez por otra más fácil de hacer, es una receta mejorada y cuyo resultado es un panqué muy rico, te invito a probarla ya que su elaboración es muy sencilla.Saludos.

Responder a Yooo:3 Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *