Receta de Pastel De Plátano

PASTEL DE PLÁTANO  
 


Este es un delicioso pastel para disfrutarse en cualquier temporada.

Ingredientes :
 
1 taza de puré plátano 
1 cucharadita de jugo de limón
3 cucharadas de leche
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

½ cucharadita de bicarbonato 
½ taza de margarina o mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
½ tazas de nueces picadas


Preparación:

Licuar el puré de plátanos, la leche y el jugo de limón.

Batir la mantequilla y añadirle el azúcar. Batir hasta que esté cremoso. Añadir los huevos, uno por uno.

Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato, alternando con la mezcla del plátano.

Por último añadir las nueces picadas. Poner en molde  engrasado y enharinado.

Llevar al horno de 350 °F (180 °C) durante 30 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes salga limpio.

Retirar del horno, y dejar enfriar , se puede solo espolvorear azúcar glass encima o se le puede poner frosting de queso crema.


FROSTING DE QUESO CREMA:

Ingredientes:

1 barrita de mantequilla sin sal
1 queso crema de 190 grs.
2 tazas de azúcar glass
1 cucharada de vainilla


Procedimiento:

Se acreman el queso y la mantequilla, después se le agrega el azúcar glass y la vainilla hasta que queden bien mezclados. Se recomienda ponerlo en el refrigerador antes de usarlo.


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