Receta de Pastel de Nesquik

Es un pastel suave, delicadamente esponjoso y con un delicioso sabor a chocolate por lo que es ideal para disfrutarse en cualquier momento.

Por su delicioso sabor a chocolate es combinable a muchas posibilidades, se puede rellenar, glasearlo con chocolate o glaseado normal, se le puede agregar cualquier fruto seco, ponerle canela le daría un sabor especial o también al agregarle cualquier licor.

Ingredientes:

200 grs. de harina
200 grs. de cocoa en polvo Nesquik
150 grs. de azúcar
150 grs. de mantequilla
150 ml de leche
4 huevos
1 sobre de levadura
25 ml de brandy

Preparación:

Empezamos por precalentar el horno, unos 15 minutos más o menos, a 180ºC antes de usarlo.
Tamizamos la harina, la cocoa en polvo Nesquik y la levadura en un recipiente hasta que quede todo muy bien mezclado, entre más fina nos quede la mezcla tamizada mejor será el resultado.
Batimos los huevos y el azúcar hasta que se integren bien y quede una mezcla blanqueada.
Luego agregamos la mantequilla, la leche y el brandy y seguimos batiendo hasta que todo se mezcle perfectamente bien.
Agregamos la mezcla de la harina con la cocoa y la levadura y batimos para que se incorporen bien.
A continuación vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y lo metemos en el horno durante aproximadamente 1 hora a 180ºC.
Dejamos enfriar el pastel.
Una vez que esté el pan de pastel frío, lo desmoldamos y tenemos la opción de espolvorearlo con azúcar glass.

También tenemos la opción de partir el pastel por la mitad y ponerle crema batida en medio de ambas capas para que quede como sandwich.

Otra de las opciones recomendadas para usar en esta receta es la de usar glaseado de chocolate, queda muy rico, muy combinable con la receta.

De cualquier manera que decidamos hacerlo queda delicioso y listo para disfrutarse en cualquier ocasión.

Fuente: Food & Cook