Receta de Pastel de Zanahoria

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Este es un delicioso pastel cuyo pan está hecho a base de harina y canela, zanahoria, nuez y pasas, decorado con un riquísimo betún de queso crema y nueces.
Este pastel es muy sabroso, tiene ingredientes que al combinarlos resultan en un sabor extraordinario y aunque tarda un poco en hacerse vale la pena porque a la hora de disfrutarlo te convencerás que realmente fue una excelente idea hacerlo.

Masa:

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 1/2 tazas de harina de todo uso
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 6 huevos separados (claras y yemas)
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de zanahoria (4 a 5 zanahorias)
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de pasas revolcadas en una cucharadita de harina
  • 1 barra de mantequilla sin sal (90 grs.)
  • 1 queso crema (190 grs.  u  8 oz.)
  • 2 tazas de azúcar glass (impalpable)
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

  1. Batir las claras a punto de turrón y reservar.
  2. En el mismo bol batir las yemas a que blanqueen un poco.
  3. Agregar el azúcar.
  4. Agregar el aceite y la vainilla.
  5. Ir punteando los ingredientes secos con la leche, esto es poner un poco de los ingredientes secos y un poco de leche, combinarlos de manera alternativa y ya que se mezclen bien.
  6. Ya que no haya grumos, agregar las claras batidas con movimientos envolventes con una espátula y los movimientos deben de ser para el mismo lado.
  7. Agregar la zanahoria, nuez y pasas.
  8. Pasar la mezcla al molde previamente engrasado y al cual le ponemos papel encerado en el fondo y se vuelve a engrasar.
  9. Lo metemos al horno de 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Betún:

Frosting de Queso Crema:

Ingredientes:

  • 1 barra de mantequilla sin sal (90 gramos)
  • 1 queso crema de 190 gramos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

  1. Se acreman el queso y la mantequilla.
  2. Después se le agrega el azúcar glass sin dejar de batir.
  3. Se le agrega la vainilla y se sigue batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  4. Luego se pone en el refrigerador por aprox. 15 minutos para facilitar su uso.

Nota:

Este pan se puede hacer sustituyendo el azúcar por splenda, si se decide poner splenda, sería sólo  3/4 de taza.

Copas de Champagne de Cake Pops

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Para festejar este Fin de Año y esperar el Año Nuevo, qué mejor que hacerlo brindando con estas deliciosas, muy originales y divertidas cake pops. Te invito a hacerlas ya que además de ser un postre dulce ideal en éstas festividades, es muy sencillo de hacerse y mucho más sencillo saborearse.

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Ingredientes:

  • 1 caja de harina preparada para pastel blanco
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua
  • chocolate para derretir blanco
  • confites, perlas o azúcar blancos

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Preparación:

  1. Hacer el pastel siguiendo las instrucciones de la caja.
  2. Si se desea, se puede cambiar la cantidad de agua necesaria por champán.
  3. El champán hace burbujas por lo que se recomienda batir a mano un poco con un batidor de globo antes de usar la batidora eléctrica.
  4. Después horneamos el pastel y lo dejamos enfríar.
  5. Cuando ya esté frío, tomamos la mitad del pastel y lo desmenuzamos agregándole 4 onzas de champán como pegamento.
  6. Luego se prepara una mezcla de mantequilla con azúcar glass a cantidades iguales, la mezcla se la ponemos a las migajas de pastel y revolvemos en forma envolvente hasta que se integre bien y quede una masa con la cual formaremos las cake pops, debe ser algo húmeda y manejable. La mezcla la podemos hacer con 2 onzas de mantequilla derretida e igual cantidad de azúcar glass.
  7. Tomamos la otra mitad del pastel y lo desmenuzamos agregándole la mezcla anterior como pegamento.

Para hacer las copas:

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  1. Hacemos unos círculos con chocolate blanco derretido y les hacemos un orificio en el centro para poder introducirlos en el palo de las cake pops, esto lo hacemos con mucho cuidado para que no se nos quiebre la oblea de chocolate blanco.
  2. Para asegurarnos de que nos quede bien fijo y no se nos mueva, le podemos poner un poco de chocolate blanco.PS-Champange-Cake-Pops-2
  3. Formamos con las migajas de pan la figura de una copa, como se muestra en la foto superior.
  4. Luego la introducimos en el palo con la parte más gruesa para la parte superior y dejamos un espacio entre la parte de la copa y la oblea, ese espacio será la parte donde se agarraría una copa y lo cubriremos con chocolate blanco derretido.
  5. Luego, usando confites, perlas de dulce blancas o beige ó azúcar dorada o blanca, y usando un poco de chocolate blanco derretido, les pegamos los confites, perlas o azúcar en la parte superior para que simule espuma del champán.
  6. Si se desea, se puede pintar la copa con pintura comestible de color amarillo oscuro o dorado.

También se puede usar otro color de nuestra preferencia, como el rosa.

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Otras formas de decorar nuestras Cake Pops de Año Nuevo:

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Aquí se presentan unas originales cake pops de reloj.

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Estas lindas cake pops de colores vivos muy de acuerdo a la alegría de éstas festividades.hn5

Muy elegantes éstas deliciosas cake pops con azúcar plateada y verde, dando ese toque distinguido para recibir el Año Nuevo.hn2

Estas cake pops cubiertas de delicioso chocolate blanco y tradicional, con el año como decoración, claro, debemos cambiar el 2015 por nuestro próximo Año Nuevo, 2016.hn

Si tienes alguna duda de cómo hacer las cake pops, aquí te dejo nuestro enlace de cómo hacerlas:

cómo hacer cake pops

 

 

Mesa de Postres para Año Nuevo

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Todos esperamos ansiosamente para celebrar de manera alegre y divertida en éstas fechas tan importantes como es el Fin de Año y recibir celebrando el Año Nuevo. Aquí te presento algunas ideas que puedes usar para presentar una mesa de postres que vaya de acuerdo a la gran celebración de Año nuevo.

nye2Utilizando un enorme reloj de adorno, representativo de éstas festividades y acompañando con algunas copas y uvas, podemos completar la mesa de postres con deliciosos cupcakes.nye8Esta mesa de postres será un agasajo total para quienes acudan a festejar el Año Nuevo, teniendo en el centro un rico pastel debidamente decorado para la ocasión, lo acompañamos con donas, popcakes y diversos pastelitos puestos en lugares estratégicos para su máximo lucimiento.nye9El adorno principal en la pared nos dice claramente el motivo del festejo, Año Nuevo, con un estilo muy peculiar que acompañamos con deliciosas galletas de diferentes diseños y un rico pastel.NYE7Los adornos con relojes de diferentes tamaños además de las máscaras y algunas esferas son el marco perfecto para presentar diferentes postres dulces como galletas, mini cupcakes y, podemos agregar nuestros postres preferidos.nye5Bombones (malvaviscos), galletas y cupcakes son parte fundamental de esta mesa de postres de Año Nuevo.nye4Usando colores tradicionales es estas festividades de Año Nuevo como son el plateado con el negro,  esta mesa de postres se completa con ricos cupcakes y galletas de diferentes diseños y decoradas de acuerdo al festejo.nye6Decorando de manera sencilla pero elegante con deliciosos cupcakes y galletas, teniendo en la parte central un rico pastel, todos en bases con diferentes alturas creando niveles muy hermosos entre cada postre.nye3Esta es otra manera muy original de presentar nuestros postres este Año Nuevo.nye1Con detalles como los relojes, tanto reales como en galletas, además de cupcakes y galletas de diferentes sabores y diseños, ésta mesa de postres es muy original y nos hará lucirnos en éste Año Nuevo.

 

Galletas Reloj Sorpresa de Año Nuevo

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Estas son unas galletas decoradas en forma de reloj, tradicionales para Año Nuevo y además le agregamos el factor sorpresa incluyéndoles, dentro de la galleta, un confeti de azúcar delicioso de colores que dan alegría y muchas ganas de festejar un maravilloso Año Nuevo.

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A continuación te presento los pasos a seguir para hacer éstas deliciosas galletas:

Hacemos las galletas con nuestra receta preferida, podemos usar la receta usada para hacer Galletas en 3d.

nycEn las galletas redondas que usaremos, les recortamos en el centro un círculo a las galletas que pondremos en la parte de en medio de la galleta final, esto es que si usaremos 4 galletas, las 2 de en medio deben ir cortadas en el centro con un círculo.nyc1Cuando ya estén listas las galletas, horneadas y enfriadas, le ponemos Glasé Real que servirá como pegamento entre las galletas, la base es una galleta redonda completa y sobre ella ponemos el glasé real y, si así lo deseamos, ponemos un poco de gel rojo alrededor de la galleta que ayudará a mantener el pegamento (glasé real) en el centro de la galleta.nyc2Ponemos una galleta sin el centro y la pegamos con la galleta base. Así formaremos el espacio donde pondremos los confetis de dulce de colores, lo hacemos con 2 o 3 galletas sin centro.nyc4Luego ponemos glasé real en una galleta completa y, con un marcador de tinta comestible, dibujamos los números del reloj. Tendremos que tomar en cuenta que necesitaremos poner el glasé real a la galleta y dejar que se seque completamente para poder escribir sobre la galleta, de otra manera, no podremos hacerlo correctamente.nyc3Después usando el pegamento (glasé real) sobre la última galleta sin centro, ponemos el pegamento alrededor de la galleta sin centro para luego pegar la galleta con el reloj ya dibujado que será la tapa de la Galleta Reloj Sorpresa de Año Nuevo.nyc5Y ya quedará lista para disfrutarse ésta deliciosa galleta.04a26515991c641dd799fabd1f882a86Podemos usar el marcador de tinta comestible del color de nuestra preferencia y también podemos usar la cantidad de galletas sin centro que nosotros queramos ya que será a nuestro entero gusto la cantidad de confites o mini-chocolates que pondremos en el espacio a rellenar.

 

 

 

Silbatos para Año Nuevo

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Estos silbatos para Año Nuevo son muy divertidos e ideales para disfrutarlos ya que son totalmente comestibles. Muy sencillos de hacer y los ingredientes usados son muy fáciles de conseguir. Te invito a que los hagas éste Fin de Año y te diviertas disfrutándolos con tus seres queridos y amigos.

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Ingredientes:

  • 12 conos de azúcar
  • 3 1/2 tazas de chocolate blanco
  • Azúcar dorada y plateada para decorar
  • Confites multicolores
  • Regaliz caramelo rojo

Preparación

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1.- Derretimos el chocolate blanco

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Colocamos el chocolate en un frasco grande o recipiente para microondas.

Derretimos en el microondas durante aproximadamente 1-1 / 2 a 2 minutos o hasta que esté completamente derretido.

Debemos de remover la mezcla cada 30 segundos para evitar que se queme.

2.- Poner el chocolate blanco a los conos

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Sostenemos el extremo puntiagudo del cono y lo  sumergimos cuidadosamente en el chocolate blanco.

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Luego rodamos el cono, le damos vueltas alrededor para cubrir uniformemente todo el cono, todo el cono hasta donde  lo sostenemos.

Luego lo colocamos sobre una rejilla metálica con papel encerado.

3.- Agregamos el azúcar y los confites

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Le ponemos los confites o el azúcar a los conos mientras todavía está el chocolate sin endurecer.

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Así, de ésta manera quedarán muy bien pegados los confites o azúcar que elijamos ponerle a cada cono.

4.- Dejamos secar y le ponemos el regaliz

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Dejamos que los conos se sequen.

Usando un palillo de dientes, colocamos un agujero en el centro de la regaliz y lo deslizamos para que se introduzca un poco en el palillo para no batallar a la hora de ponerlo sobre el cono.

Luego lo colocamos con cuidado en la parte superior del cono. Y hacemos el mismo procedimiento con cada regaliz de cada cono repitiendo el proceso con cuidado para evitar que se nos rompa el cono.

Y, finalmente, con esto terminamos de hacer nuestros divertidos y sabrosos silbatos de Año Nuevo. ¡Felices Fiestas!

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Feliz Navidad 2015

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Les deseamos una Feliz Navidad 2015 y después de la imagen les recordamos las recetas navideñas que publicamos este año.

Feliz Navidad 2015

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Cupcakes Rellenos de Arbol de Navidad de Queso Crema

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Para éstas épocas navideñas hay muchas opciones que podemos hacer para sorprender gratamente a nuestros familiares y amigos, y para esto, los siguientes cupcakes de chocolate rellenos de árbolitos de navidad de queso crema son una excelente opción, ya que son muy sabrosos y sencillos de hacer con ingredientes fáciles de conseguir.

pastelitos con arbolitos de queso crema


ÁRBOLES DE QUESO

Ingredientes:

16 onzas de queso crema
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de crema de leche
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de extracto de menta (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
colorante verde

CUPCAKES

Ingredientes:

1 caja de  mezcla para pastel de chocolate
1 1/4 tazas de leche entera o agua
1/3 taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
3 tubitos de betún de vainilla
Gel verde de Alimentos para colorear
8 onzas de asperjas (bolitas de colores)

Preparación:

ingredientes pastel de queso

 

Empezamos por combinar uno de los quesos crema, el azúcar, la crema de leche, los huevos y la vainilla en el tazón de un procesador de alimentos,  hasta que quede suave. Si no tienes procesador de alimentos, sólo hay que mezclar el queso crema y el azúcar en un bowl hasta que estén bien mezclados. Luego añadimos la crema de leche, los huevos y la vainilla y mezclamos hasta lograr una mezcla suave. Después añadimos un poco de colorante verde y un poco de extracto de menta, si se desea, hasta que logremos llegar a tener el tono deseado de color verde.

molde

Tenemos que forrar un molde de 9×13 con  papel de aluminio y lo roceamos con aceite vegetal o bien le untamos un poco de aceite vegetal, el caso es que quede engrasado el papel aluminio. Luego ponemos la mezcla de queso en el molde y lo horneamos a 200°C aproximadamente durante 16-18 minutos.
Cuando ya lo saquemos del horno hay que dejar que el pastel de queso se enfríe durante 30 minutos, más o menos para luego congelarlo durante aproximadamente 2 horas.

pinos de queso

 

Luego pasamos el pastel a una tabla de cortar donde usando un pequeño cortador de galletas de árbol de Navidad de 1 pulgada cortaremos aproximadamente 48 árboles del pastel de queso. Tendremos la necesidad de mantener los cortes muy próximos entre sí. Luego ponemos los árboles ya cortados de pastel de queso en una bandeja forrada con papel de aluminio previamente engrasado con aceite vegetal y, luego hay que congelarlos durante 20 minutos, aproximadamente.
pastel de chocolate

 

Ya acabamos con los pinitos ahora hay que hacer la masa del pastel y esto lo haremos siguiendo las instrucciones del paquete. Después hay que forrar un molde de cupcakes con los papelitos-moldes (revestimientos) de los cupcakes. Ponemos una cucharada de la mezcla en cada papelito de cupcakes.

pinos en cupcakes

 

Ponemos dos árboles juntos, apilados, a continuación, presionamos hacia abajo en el centro de los papelitos de los cupcakes, para después cubrir los árboles de queso con la masa de pastel, y de igual manera hacerlo con cada uno de los árbolitos.hasta terminar con todos los cupcakes.
cupcakes con pinitos de queso
Cubra los árboles pastel de queso con masa, igualmente dividir la masa restante entre los cupcakes.
cupcakes
Luego hay que hornearlos  a 200°C por 18 a 22 minutos aproximadamente o hasta que se vean secas en la parte superior y se puede tocar la parte superior del cupcake y ver, si se devuelve, ya está listo. Se  debe dejar que se enfríen completamente. Al sacar los cupcakes de los moldes, es recomendable poner una marca en la parte inferior de cada cupcake, mostrando la parte delantera, para que sepa qué dirección se corta en ellos más tarde.
cupcakes con betún blanco
Calentar el betún blanco de vainilla en el microondas, sólo para derretirlo ligeramente. Sumergir los bizcochos en el glaseado, luego rodar en bolitas blancas (asperja.) Si el glaseado está demasiado delgado, deje que se enfríe, revolviendo con frecuencia hasta que espese ligeramente.
colorear betún
 Luego con el gel verde se le pone hasta que quede el tono de verde que queramos.
betún preparado
Después hay que llenar una manga pastelera grande con una punta de estrella grande con la cobertura verde. Hacemos un remolino alto de cobertura verde en el centro de cada cupcake.
hacer pino con betún
Hacemos un remolino alto de cobertura verde en el centro de cada cupcake.
cupcakes terminados
Utilizamos la marca que hicimos en la parte inferior de cada cupcake como guía. Ponemos los cupcakes hacia nosotros y  añadimos una estrella, bolita, asperja amarilla en la parte superior de cada árbol mirando hacia delante, de esa manera sabremos la dirección para cortar los pastelitos para revelar la parte delantera del árbol de pastel de queso. Luego espolvoreamos sobre algunos perlitas de colores.
cupcakes con pinos de queso crema
Ahora ya están listos los cupcakes para  servirlos. Podremos cortar a través del frente de cada cupcake para que se vea el árbol de pastel de queso, y así sorprenderemos a quienes invitemos a degustar nuestros pastelitos sorpresa.

Dulcero de Santa de Chocolate

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 Este es un hermoso dulcero hecho con chocolate, listo para disfrutarse en éstas temporadas de Navidad, es un excelente detalle para regalar a nuestros seres queridos o amigos donde podrán saborear comiéndose hasta el mismo dulcero.
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candyIngredientes:
candy melts rojo candy melts blanco
vasos de plástico, no se usen de papel, de aproximadamente 2 1/2 ” de alto
chocolate blanco moldeable
colorante negro
azúcar glass para la tabla de cortar

Instrucciones:

Hay que derretir el chocolate rojo, siguiendo las instrucciones del paquete y lo ponemos en un recipiente, esperamos a que se enfríe un poco para que al ponerle al vaso la capa no sea tan delgada.

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Le ponemos el dulce al vaso de plástico y lo hacemos con cuidado checando que se cubra todo el interior del vaso hasta el extremo superior y dejamos reposar durante aproximadamente 3 minutos a temperatura ambiente
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Luego procedemos a voltearlo  para que se escurra bien el dulce sobrante
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Para ayudar a quitar el exceso de recubrimiento del dulce, se toca levemente con la espátula en la parte de la base del vaso
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Utilizando una espátula o un cuchillo, raspamos a través del borde abierto del vaso para quitar el caramelo de goteo, esto es raspamos los bordes interiores para dejarlo lo más liso posible.DUL5
Hacemos éste procedimiento las veces que sea necesario para lograr alisar el dulce lo más posible.
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Luego se limpia el borde del con el dedo, para alisar más la textura del dulce, en la parte superior del vaso, que es la parte abierta del dulcero.
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 Después ponemos el vaso en el congelador durante 3-5 minutos aproximadamente hasta que el caramelo se endurezca. No se recomienda dejar los vasos en el congelador más de 5 minutos porque se corre el riesgo de que el caramelo pueda agrietarse. Se puede repetir el procedimiento para crear tantos dulceros como quieras pero se tendrá que volver a calentar el caramelo durante este proceso para mantenerlo a una consistencia que se pueda verter
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Para quitar los dulceros de caramelo de los vasos de plástico, hay que jalar de ellos con cuidado y sólo deslizarlos hacia fuera.
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Si no se hizo un buen trabajo de limpieza del borde de los vasos de caramelo, puede que se tenga que romper el sello alrededor del borde mediante la ejecución de un pequeño cuchillo afilado alrededor del borde para eliminar el exceso de dulce.
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Se desliza cuidadosamente y en forma lenta para que nos salga perfecto el dulcero
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Así es como nos deben de quedar los vasos hechos de caramelo.
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Debemos dejar que los vasos de dulces comestibles alcancen la temperatura ambiente antes de decorar.
Debemos dejar que el revestimiento de confitería blanco derretido se enfríe un poco para que se espese un poco y utilizando una espátula o un cuchillo ponemos sólo el borde superior de cada vaso de caramelo con la capa de caramelo blanco. Para poder crear el aspecto de la piel, se congela el vaso por 1-2 minutos después de la adición de la piel.
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Y así quedan ya con la base superior blanca.
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Ahora hay que colorear el chocolate para modelar blanco con el colorante de alimentos negro, se deja reposar durante 5 minutos antes de trabajar con él.
Le ponemos un poco de azúcar glass a una tabla de cortar para poder trabajar sin problema de que se nos pegue, luego hay que estirar el chocolate para modelar blanco y un poco del chocolate para modelar negro hasta lograr un espesor de aproximadamente 1/16 “. Se cortan pequeños cuadrados del blanco (se puede usar un pequeño cortador de pasta de azúcar cuadrado o para galletas pequeñas) y cortaremos unas bandas negras de aproximadamente 3/8” se pueden hacer con un cuchillo o una cortadora de pizza. Se corta un cuadrado más pequeño desde el interior de cada pequeño cuadrado blanco creando una hebilla.
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Debemos poner ligeramente el recubrimiento de confitería blanco en la parte de atrás de un cinturón negro y se envuelve alrededor de la mitad del dulcero de vaso, y hay que cortar cualquier exceso de chocolate. Se le pone ligeramente alguna capa de caramelo (o jarabe de maíz) en la hebilla  para adjuntarlo a la correa.
Los dulceros los puedes llenar con:
caramelos, frutos secos, muesli, frutos secos, mini galletas, mousse de chocolate, pudín, helados, etc.
 Se pueden guardar los dulceros de Santa de caramelo en un recipiente hermético durante varias semanas
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Galletas Navideñas

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Para ésta temporada navideña tenemos una opción muy buena de hacer galletas y decorarlas totalmente a nuestro gusto, te presento varias recetas que se pueden usar y algunas opciones de decoración de galletas siempre teniendo en cuenta que podemos modificarlas en colores y formas para que queden a nuestro entero gusto.

gallna2  Galletas decoradas como esferas de Navidad, diferentes diseños y, siempre tendremos la libertad de decorar a nuestro gusto cada galleta. gallna33Diferentes diseños de galletas de Navidad donde el límite es nuestra imaginación.
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Galletas de Navidad en forma de pino decoradas en verde, blanco y rojo, colores tradicionales de la temporada navideña.
galle1Aquí se presentan decoraciones muy originales y bonitas que podemos hacer para nuestros festejos navideños.

Esta es una de las recetas usadas para hacer galletas que luego decoraremos con motivos navideños en ésta ocasión.

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza o 2 barras de  mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3/4 taza de azúcar granulada
1/2  taza de azúcar glass
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
Lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar glass en un bol grande, hasta que se mezclen bien, luego agregamos los huevos y la vainilla y batimos  hasta que se incorporen muy  bien a la mezcla. Después poco a poco agregamos la mezcla de harina en el recipiente con la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla, hay que mezclar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente bien mezclados y la masa se vea homogénea. Luego hay que separar la masa en dos partes y las ponemos en una envoltura de plástico para refrigerarla durante dos horas aproximadamente o  hasta que esté lo suficientemente firme para poder manejarla.
Para poder trabajar con ésta masa se recomienda espolvorear un poco de harina sobre la superficie donde se va a extender la masa donde cortaremos las galletas y también se le pone harina al palo de amasar para facilitar la rodadura del mismo sobre la masa. Ya extendida la masa, la cual lo hicimos girando suavemente la masa fría, utilizaremos los cortadores de galletas para cortar su forma deseada. Si la masa se vuelve suave de nuevo, la ponemos en el refrigerador de nuevo durante unos 30 minutos hasta que esté firme para luego seguir haciendo sus formas con los cortadores deseados.
Luego la ponemos a cocer en el horno a 180°C durante 12-15 minutos aproximadamente. Al sacarlas del horno, hay que  dejarlas enfriar para poder decorarlas.

El betún que puedes usar para decorar es glasé real

Otras opciones de decoración de galletas son las siguientes:

gall2Aquí se presentan los tradicionales árboles navideños, guantes, bastón de Navidad, estrellas y cupcakes decorados con colores típicos de Navidad.          galle2Los clásicos pinitos de Navidad y una bota navideña, decorados de manera sencilla y muy bonita.gallna1Diferentes formas de decorar galletas en forma de coronas navideñas, muy originales.
gallnavAquí se presentan decoraciones muy sencillas, fáciles de hacer y que van muy de acuerdo con los festejos navideños.

Otra receta de galletas que podemos usar para hacer en éstas festividades.

Ingredientes:

1 taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar glass
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 1 / 4 tazas de harina
1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Empezamos por batir la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica hasta que quede esponjosa la mezcla. Luego batimos las yemas de huevo, la vainilla y la ralladura de limón.
Después ponemos en baja velocidad la batidora para poder  agregar la harina y la sal y batimos hasta que se forme una masa suave. No debemos sobre batir la masa porque luego es difícil manejarla. Después  envolvemos la masa en papel plástico y la refrigeramos varias horas o toda la noche preferentemente.
Luego de varias horas en el refrigerador sacamos la masa y nos preparamos para extenderla y cortarla en las figuras que queramos.Debemos precalentar el horno a 180°C por aproximadamente  15 minutos antes de meter las galletas. Estiramos la masa de galletas a un espesor de 1/4 de pulgada aproximadamente y luego hay que cortar con cortadores de galletas de Navidad, de las figuras de nuestra preferencia. Después las colocamos en bandejas para hornear dejando un espacio entre cada galleta de aproximadamente dos pulgadas de distancia. Se van a hornear durante de 8-14 minutos hasta que las galletas comienzan a tener un dorado muy claro en los bordes.

Decoraciones super especiales y creativas…

gallna7Esta galleta de campana, elegantemente decorada queda preciosa para una ocasión especial.
gallna5Galletas decoradas con motivos navideños, hermosamente armadas e ideales para regalos especiales.gallva8Galleta navideña de forma de campana con una fina decoración de paisaje navideño.galle3Estas galletas están hermosamente decoradas y con una originalidad extraordinaria, podemos personalizarlas y darlas como regalo a esas personas tan especiales en nuestras vidas.
gallna (1)Estas galletas decoradas con los colores tradicionales de Navidad, de una manera sencilla y elegante que nos hará lucirnos con en éstas fiestas.

Betún para decorar:

Ingredientes:

4 tazas de azúcar glass
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de agua
1cucharada de miel
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Preparación:

Batimos todos los ingredientes hasta que quede suave la mezcla. Debe ser una mezcla de consistencia mediana para delinear las galletas y para rellenarlas debe ser más suave la mezcla pero no tanto que se vaya a escurrir fuera de la galleta, algo así como  más grueso que el pegamento de Elmer y más delgado que pasta. Toma algo de práctica para lograr la consistencia ideal, pero se consigue luego de varios intentos.Para suavizar la mezcla sólo se le va agregando agua hasta que quede a nuestro gusto para poder decorar sin problemas.

Tazas de Chocolate Caliente con Malvaviscos

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Este es un postre muy original y delicioso que podemos presentar como parte de nuestros postres navideños, incluye en sus ingredientes malvaviscos (bombones), chocolate y bastones de caramelos usados tradicionalmente en ésta época de Navidad. Son muy sencillos de hacer y serán un deleite para nuestros invitados.

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Ingredientes:

  • Malvaviscos (bombones) grandes,  jumbo

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  • Mini malvaviscos (bombones) bits

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  • Barra de chocolate con almendras, derretida

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  • Mini bastones de caramelo

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  • Galletas grandes

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Preparación:

  1. Abrimos la bolsa de bombones jumbo y tomamos los que vayamos a utilizar.
  2. Luego abrimos los bastones de dulce e insertamos un bastón, por la parte de gancho del bastón, en cada bombón jumbo, en la parte lateral del bombón, formará el asa por donde se tomará la taza.
  3. Derretimos el chocolate en el microondas con lapsos de 20 segundos cada vez hasta que esté totalmente fundido, al revolverlo con una cuchara debe quedar líquido para poder manejarlo sin problemas.
  4. Sacamos las galletas de nuestra elección, las galletas las podemos comprar o si bien las  podemos hacer nosotras mismas usando la receta de nuestra preferencia, es importante tener en cuenta el tamaño requerido ya que serán el plato donde colocaremos la taza de bombón.
  5. Ahora hay que sumergir un extremo del bombón jumbo en el chocolate derretido y ponerlo sobre la galleta elegida, lo hacemos de manera que el bombón quede centrado. El chocolate derretido será el pegamento para que no se mueva el bombón y quede completamente fijo al secarse el chocolate.
  6. Después sumergimos el otro extremo del bombón en chocolate derretido y le ponemos encima algunos malvaviscos mini (bombones mini) y ya quedará lista nuestra taza de chocolate!

Nota:

La barra de chocolate para derretir podemos cambiarla por los candy melts que son especificamente chocolate para derretir.

Los malvaviscos (bombones) mini, podemos sustituirlos por bombones recortados de los mismos bombones jumbo los cuales podemos cortarlos pequeños y así utilizarlos, también podemos usar, si así lo preferimos, bombones de colores.