Imágenes de decoración de pasteles

Ver receta

Existen muchas técnicas con imágenes de decoración de pasteles que facilitan el aprendizaje de las mismas, algunas son paso a paso donde nos muestran foto por foto cómo decorar con alguna técnica especifica, haciéndonos más sencilla la manera de aprender e incluso hay infinidad de videos donde nos muestran la decoración de pasteles o imágenes de decoración de pasteles y con esto se puede aprender pero lo único que nos dará lo necesario para crear pasteles que parezcan profesionales es, definitivamente, la práctica, tenemos que practicar mucho para dominar perfectamente cada técnica que nos interese.

Pasteles Decorados

Uno de los cursos más prestigiados de decoración de pasteles, por su efectividad son los Cursos del Método Wilton donde se nos da a cada alumna pequeños libros, tipo revistas, para cada curso donde nos presentan imágenes de decoración de pasteles perfectamente bien redactados donde explica la forma de decorar y las herramientas que se necesitarán para cada técnica.

pas06

Las imágenes de decoración de pasteles que aquí se presentan es para que nos demos cuenta de que hay una gama amplia de variedad en decoración de pasteles, tan amplia como nuestra imaginación pueda llegar a ser, no hay límites cuando queremos lograr algo y este concepto se aplica perfectamente bien en este tema de decoración de pasteles, aquí sólo se requiere, como en casi todo, perseverancia y paciencia, mucha práctica nos convertirá en expertas en decoración de pasteles.

Para lograr los resultados óptimos se requiere de algunos utensilios básicos para la decoración de pasteles como son duyas, coples, mangas para decorar, espátulas. También es muy importante hacer y teñir el betún que usaremos, que es el betún del método Wilton o americano que es el de mantequilla, es muy fácil de preparar, con ingredientes muy sencillos de encontrar cuyas combinaciones dan como resultado un delicioso betún apto para los mejores paladares, aquí debemos de considerar qué vamos a hacer con el betún, para qué lo utilizaremos, para hacer flores se requerirá de un betún de consistencia firme, si lo usaremos para decorar los bordes del pastel, hacer estrellitas, figuras y flores que sean planas entonces usaremos un betún de consistencia mediana y, si lo queremos para cubrir un pastel, hacer hojas, enredaderas o letras lo haremos de consistencia suave.

Imágenes de decoración de pasteles

Hay mangas decoradoras de poliéster o desechables que son de plástico.

mangas decoradoras mangas decoradora desechable
Y los coples que usaremos son como el siguiente

coples

Estas mangas que son imprescindibles en las imágenes de decoración de pasteles ya que son herramientas indispensable para llevar a cabo la decoración, pueden usarse con o sin cople, para usar sin cople cortamos el extremo de la punta de la manga desechable, la de poliéster viene lista para usarse, se coloca la duya dentro de la manga con el extremo angosto hacia abajo. Y para usar con cople, se retira el anillo de la base del cople, se pone la base del cople dentro de la manga con el extremo angosto hacia adelante y se empuja hacia abajo tanto como se pueda. Para las mangas de poliéster con un lápiz o una pluma se marca por fuera de la manga la última marca de la rosca que sería la más cercana a la duya, para las desechables se marca un punto del lado de afuera que esté a 1/4 de pulgada por debajo de la última rosca. Luego empujamos la base del cople  hacia arriba de la manga para cortar una abertura a la altura de la marca. Después empujamos la base del cople hacia abajo a través de la abertura, aquí checamos que una rosca debe de quedar visible para luego colocar una duya decoradora sobre la base que sale de la manga. Luego ponemos el anillo sobre la duya y lo enroscamos fijando la duya en su lugar.

Ahora explicaré cómo llenar y cerrar la manga pastelera, es algo muy sencillo pero es mejor comentarlo y empezar de cero para evitar errores innecesarios. Empezamos por tomar la manga con una mano, doblamos la parte de arriba con la otra mano para formar un puño sobre la mano, con una espátula llenamos la manga con aproximadamente 1/2 taza de betún, es importante no llenar demasiado la manga porque el betún se saldrá por la parte de arriba, luego sacamos la espátula y cerramos la manga desdoblando el puño que formamos y torcemos la manga para cerrarla. Esto hará que el betún baje dentro de la manga. Podemos asegurarnos de haber liberado todo el aire dejando salir algo de betún por la duya, dentro de un tazón. Esto se llama sacar el aire de la manga.

Ahora veremos lo que es la preparación de un pastel con imágenes de decoración de pasteles:

Empezamos por emparejar nuestro pastel, esto es que debe de estar nivelado para no batallar a la hora de ponerle el betún, esto se hace muy fácilmente con el nivelador de pasteles de Wilton, si tenemos 2 capas o más, hay que nivelar cada capa, luego las unimos poniendo entre cada una un poco de betún, esto es ponemos una capa base, luego le ponemos betún y, si le queremos poner algún  relleno de fresa, mango, durazno o lo que desees es aquí el momento de ponerlo porque lo que sigue es poner la otra capa sobre él. Después cubrimos todo el pastel con betún y tratamos de que quede parejo el betún. Y, ahora ya está listo para empezar a decorarlo a nuestro gusto.

pas1 pas

 

Este es nuestro pastel el cual ya está frío y podemos empezar la decoración.

pas2pas3

 

Lo primero que hacemos es emparejarlo con el nivel de pasteles.

pas4

 

pas7Ya que esté parejo podemos empezar a cubrirlo con el betún, esto lo hacemos con una espátula.

pas6pas01Primero lo cubrimos de los lados con el betún, tratando de que quede un poco liso, esto se hace con la espátula.

pas8 pas02

 

Cuando ya esté totalmente cubierto con el betún, lo emparejamos lo más posible, esto se hace poniendo el pastel sobre una base giratoria y con la espátula, se gira varias veces hasta lograr alisarlo lo más posible.

imágenes de decoración de pastelespas03Ya que esté aceptablemente liso se empieza la decoración de los bordes.

Y ya podremos iniciar con la decoración, las imágenes de decoración de pasteles, nos ayudan mucho a entender los pasos a seguir para lograr el resultado deseado y en especial las Técnicas de Decoración nos son muy útiles en nuestro aprendizaje. Las Tablas de Práctica del Método Wilton son esencialmente útiles  ya que sirven para practicar los diferentes bordes, flores y todo lo que se necesita para lograr una hermosa decoración.

El saber Cómo Decorar con Color Flow (Flujo de Colores) nos ayuda mucho para crear imágenes de decoración de pasteles que resaltarán cualquier tipo de pastel.

Es muy importante Cómo Teñir el Betún ya que esto nos ayudará a crear los colores exactos que necesitemos para las imágenes de decoración de pasteles.

Las rosas son un elemento muy vistoso que da romanticismo y elegancia a los pasteles donde son usadas como decoración, Cómo Hacer Rosas con Buttercream es nuestro enlace donde se muestra la técnica con imágenes de decoración de pasteles que te ayudará a realizar hermosas rosas para tus pasteles.

El Tejido de Canasta es una técnica que te mostramos en nuestro enlace con imágenes de decoración de pasteles que te enseñará a convertir un simple pastel en una maravillosa canasta que lucirá preciosa y además el efecto del tejido puede variar dependiendo de la duya que decidas utilizar para tener como resultado una canasta totalmente personalizada y a tu entero gusto.

Espero te sea de utilidad ésta breve explicación con imágenes de decoración de pasteles y te facilite el maravilloso trabajo de crear pasteles de grandes diseños.

Pastel de Durazno y Almendras

Ver receta

 

Pastel de Durazno

Este es un pastel de durazno y almendras, ésta combinación de ingredientes sencillos da como resultado un delicioso pastel ideal para saborearse en cualquier ocasión.

Ingredientes del Pastel de Durazno:

  • 180 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 225g (1 1/2 tazas) de harina
  • 1 taza de harina de almendra
  • 250 ml (1 taza) de leche
  • 125 ml (1/2 taza) de miel
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 10 duraznos maduros, partidos a la mitad, sin hueso

Preparación del Pastel de Durazno:

Lo más recomendable para que nuestro pastel de durazno y almendras quede “parejito” es antes de meterlo al horno precalentar éste por aproximadamente 15 minutos antes de usarlo, el horno se precalienta  a 180 ° C. Aquí utilizamos un molde de 19cm cuadrado el cual debe ser engrasado con la mantequilla derretida o bien con manteca vegetal, luego ponemos papel antiadherente y lo engrasamos ligeramente.

Ahora bien, utilizando una batidora eléctrica hay que batir la mantequilla en un recipiente grande hasta que tome un color pálido. Después hay que añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que se mezclen (la mezcla puede cuajar en esta etapa, pero esto es normal).

Luego debemos revolver  la mitad de la harina con la harina de almendras hasta que se integren muy bien, esto lo hacemos con una cuchara o una espátula con movimientos envolventes, luego agregamos la mitad de la leche y la miel, y revolvemos hasta que la mezcla quede perfectamente bien integrada. A continuación repetimos el mismo procedimiento con el resto de la harina, la harina de almendras, la leche y la miel para después agregar  la canela. Cuando ya tenemos la mezcla con todos los ingredientes bien integrados colocamos la mezcla en el molde preparado y alisamos la superficie con el dorso de una cuchara o con la espátula. El siguiente paso será organizar los duraznos, acomodándolos  con la parte cortada hacia arriba, sobre la mezcla de la harina.

Después hay que meterlo en el horno previamente precalentado durante 35 minutos más o menos,  o hasta que al insertar un palillo en el centro de nuestro pastel de durazno y almendras, éste salga limpio. Luego lo retiramos del horno y lo dejamos reposar por 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar. Se recomienda se sirva caliente o a temperatura ambiente y ya estará listo para disfrutarse éste riquísimo pastel de durazno y almendras.

Galletas Vintage con Chispas de Chocolate

Ver receta
Galletas con chispas de chocolate

 

Galletas con chispas de chocolate

Esta receta es de Galletas con Chispas de Chocolate de gran calidad, deliciosa y muy fácil de hacerse, al saborearlas nos transportarán a la época de nuestras abuelas cuando se horneaban galletas realmente exquisitas.

Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla, suavizada
  • 225 gramos de harina
  • 80 gramos de azúcar mascabado
  • 80 gramos de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 200 gramos de chispas de chocolate

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es prender nuestro horno a 180 °C para que esté listo cuando ya hayamos hecho la mezcla de estas deliciosas galletas con chispas de chocolate.

También preparamos dos bandejas con papel antiadherente, qué es el encerado que usamos en nuestra cocina habitualmente.

Ahora si, empezamos a hacer la mezcla, colocamos la mantequilla y el azúcar en un bowl (tazón) y batimos hasta que quede cremoso. Luego le agregamos el las dos cucharaditas de extracto de vainilla y el huevo grande.

Tamizamos cuidadosamente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclamos con una cuchara de madera para seguir luego con el chocolate, lo agregamos y mezclamos asegurándonos que quede muy bien mezclado. Unimos las dos mezclas (la de la mantequilla y azúcar con la mezcla de la harina) y revolvemos bien hasta que quede todo perfectamente bien integrado.

Usando una cuchara, colocamos pequeños montículos de la mezcla bien separados en la bandeja para hornear y los ponemos en el horno por aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el borde esté dorado y el centro todavía esté un poco suave. Se dejan en la bandeja un par de minutos y luego se ponen en una rejilla a enfriar. Después de unos minutos, nuestras galletas con chispas de chocolate ya están listas para saborearse y compartirse.

Pastel de Canela Café

Ver receta

 

Pastel de canela con Café

Esta es la receta de un tradicional pastel de canela que, utilizando ingredientes comunes en nuestra cocina nos da como resultado, al combinarlos y hornearlos, un rico pastel de canela que podemos disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • ¾ taza de azúcar más 2 cucharadas
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de canela
  • 1 huevo grande batido
  • ¾ taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ taza de manteca vegetal

Preparación

Siempre es recomendable precalentar el horno a 180°C por aproximadamente 15 minutos antes de que vayamos a usarlo.

Engrasamos y enharinamos un molde de 8 pulgadas.

En un tazón mediano combinamos la harina, ¾ de taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Usando un cortador de repostería o dos cuchillos, cortamos la mantequilla hasta que la mezcla se vea con migas gruesas y luego ponemos ½ taza de ésta mezcla en un tazón pequeño, después mezclamos 2 cucharadas de azúcar y la canela y reservamos.

Mezclamos el huevo y la leche en la mezcla de la harina restante.

Ponemos la mezcla en el molde con una cuchara y alisamos la superficie. Le ponemos la mantequilla derretida encima de la mezcla y le espolvoreamos con cuidado con la mezcla hecha con el azúcar, y la canela, la espolvoreamos cuidadosamente sobre la mantequilla.

Lo metemos al horno por aproximadamente 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio, lo que significará que el pan ya esta listo y sólo hay que dejarlo enfriar.

Podemos agregarle nueces o almendras, frutos secos como arándanos o pasas finamente picadas o incluso usar combinaciones de estos para decorar el pastel de canela o poner en la masa del pastel. Siempre tenemos la libertad de variar la receta original y adecuarla a nuestros gustos.

Pastel de Mandarina

Ver receta
Pastel de mandarina Foto

 

Pastel de mandarina Foto

El Pastel de mandarina es un pastel con ingredientes fáciles de conseguir y la combinación de los mismos nos da como resultado un delicioso pastel que podremos disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 155 gr. de azúcar glass
  • 4 huevos separados
  • 3 mandarinas (con la cascara finamente rallada)
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¾ taza de harina
  • ¾ taza de harina de almendras
  • Azúcar glass (Para espolvorear el pastel)

Preparación

Preparación de la Harina de almendras

La harina de almendras no es más que almendras molidas, al igual que cualquier harina de nuez. Se puede hacer en casa usando algún equipamiento básico de cocina. Se usa como sustituto de la harina común principalmente para quienes sufren de alergia al gluten.

Ingredientes:

  • Almendras enteras
  • Molinillo de café
  • Cercenador de harina
  • Recipiente de vidrio o plástico

Mide ½ taza de almendras, sin pelar, aunque pueden usarse peladas si es necesario.

Colocalas en un molinillo de café y cubrelas con la tapa.

Presiona el botón “On” varias veces, sosteniéndolo por 1 segundo y soltándolo. Continua hasta que las almendras tengan una textura gruesa, medio fina.

Preparación del Pastel de Mandarina

Es recomendable precalentar el horno a 180°C por aproximadamente 15 minutos antes de usarlo.

Engrasamos un molde de 22 cm. con manteca vegetal o mantequilla y lo enharinamos cuidando que quede muy bien cubierto todo el molde.

Batimos las yemas, la cascara de mandarina previamente finamente rallada y el azúcar glass (menos 2 cucharadas de azúcar glass) y batimos hasta que doble su volumen y la mezcla esté perfectamente bien integrada:

Combinamos en otro tazón el aceite de oliva extra virgen con el jugo de las mandarinas. Aparte combinamos la harina y la harina de almendras, luego integramos ésta mezcla a la mezcla del aceite de oliva, alternando lentamente y revolviendo en forma envolvente con una espátula para luego terminar mezclando a la mezcla de las yemas preferentemente con movimientos envolventes o bien, en batidora a velocidad baja, hasta que la mezcla quede muy bien integrada.

Aparte, batimos las claras de huevo y el azúcar glass reservado (2 cucharadas) hasta que la mezcla este a punto de turrón. Luego incorporamos la mezcla de la harina con la espátula y movimientos envolventes, despacio hasta que estén bien combinados todos los ingredientes, luego ponemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno, previamente calentado, por aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel de mandarina, este salga limpio.

Lo dejamos enfriar por 10 minutos en el molde y luego lo pasamos a una rejilla para que se termine de enfriar. Finalmente, espolvoreamos el pastel de mandarina con azúcar glass y ya estará listo para disfrutarse.

Pastel de Manzana

Ver receta
Pastel de manzana

 

Pastel de manzana

Este es un pastel de manzana hecho con ingredientes que usamos comúnmente en nuestra cocina, así que es fácil de hacer y nos da como resultado un delicioso pastel, el cual podemos disfrutar con los amigos o en una reunión especial.

Ingredientes del pastel de manzana:

  • 3 tazas de harina común
  • 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ¾ de cucharadita de canela
  • ¾ de cucharadita nuez moscada
  • ¼ de cucharadita de clavo de olor sin sal, suavizada
  • 1½ tazas de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de puré de manzana sin azúcar
  • Crema batida con canela (Ver ingredientes abajo)
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Ingredientes de la Crema batida con canela

  • 2 tazas de crema de leche, fría
  • ¾ taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

En un tazón grande, hay que batir a velocidad media la crema de leche, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que formen picos duros.

Aquí debemos de tener cuidado de no sobrebatir la mezcla porque se pondría líquida, sólo debemos batir hasta que los ingredientes se mezclen bien y se logre formar unos picos que se mantengan duros.

Se precalienta el horno a 200°C por aproximadamente 15 minutos, se engrasan y enharinan perfectamente los moldes a utilizar, aquí utilizaremos 3 moldes de 9 pulgadas cada uno, ya que haremos el pastel de capas.

En un tazón mediano, combinamos la harina, el bicarbonato, polvo de hornear, la canela, la nuez y el clavo de olor. Reservamos.

En un tazón grande, batimos a velocidad media la mantequilla por un minuto para “acremarla”, luego añadimos el azúcar y batimos hasta que se mezclen bien, después agregamos los huevos y la vainilla y batimos por aproximadamente 2 minutos más. Después bajamos la velocidad a baja y agregamos la mezcla de la harina por terceras partes, esto es, que dividimos la mezcla en 3 partes y vamos poniendo una parte alternandola con el puré de manzana y terminamos con los ingredientes secos. Batimos hasta que la mezcla este muy bien integrada y después dividimos la mezcla en 3 partes iguales y la ponemos en los moldes para luego ponerlos a hornear por 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Debemos dejar enfriar el pan en el molde a temperatura ambiente, luego con un cuchillo aflojamos las capas del pastel de manzana, de los lados y lo sacamos del molde.

Para armar el pastel de manzana:

Ponemos una capa de pan y le ponemos encima crema batida con canela, luego otro pan y crema batida, finalizamos con el tercer pan y lo cubrimos con crema batida o bien, sólo le espolvoreamos azúcar glass.

Pastel de Caramelo en Capas

Ver receta
Pastel de caramelo

 

 

Pastel de caramelo

El Pastel de caramelo en capas es un pastel muy sabroso con una combinación de nueces y caramelo que lo hace exquisito al paladar.

Ingredientes:

Para el pan:

  • 250 gr. de mantequilla con sal, suavizada, y con un poco más para engrasar
  • 175 grs. de nueces de Brasil, avellanas, nueces y almendras picadas
  • 250 gr. de azúcar morena
  • 3 cucharadas de miel
  • 4 huevos grandes
  • 140 gr. de harina con levadura
  • 75 gr. de almendras molidas
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 3 cucharaditas de leche

Para el relleno:

  • 200 ml. de doble crema
  • 5 cucharadas de caramelo (Carnation)

Preparación

Se precalienta el horno a 180°C durante 15 minutos aproximadamente.

Se ponen a dorar la mezcla de nueces en un sartén. se le agregan 50gr. de mantequilla, 50 gr. de azúcar, la miel y una pizca de sal. Se revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y tome un color café claro que nos indicará que ya esta dorada, luego la dejamos enfriar.

Después ponemos el resto de la mantequilla y el azúcar en un tazón y se bate hasta que quede una mezcla de color pálido y se vea esponjosa, luego agregamos los huevos, uno a la vez, mezclándolos bien entre cada adición. Luego la sal, ½ cucharadita del extracto de almendras, la leche y se mezcla hasta que quede una mezcla suave. Dividimos la mezcla en dos partes iguales.

Se pone la mezcla en dos moldes previamente engrasados y enharinados y se meten a hornear en el horno previamente calentado, durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Hay que dejarlos enfriar por 10 minutos para sacarlos del molde y pasarlos a una rejilla donde los dejaremos enfriar totalmente.

En un baúl batimos la crema y 2 cucharadas de caramelo hasta que se mezclen bien.

Para armar el pastel de caramelo en capas

Poner un pan del pastel de caramelo, lo cubrimos con la crema batida y le ponemos caramelo, el cual debemos batir un poco para que este suave y lo podamos manejar sin problema, el caramelo lo dejamos gotear hacía los lados, luego ponemos el otro pan encima y lo cubrimos por encima con la mezcla de caramelo y nueces.

Nota: La leche puede sustituirse por agua, lo cual se recomienda si vives en un lugar muy caluroso, ya que esto hará que el pastel de caramelo dure más tiempo en óptimas condiciones.

Pastel de Queso Crema

Ver receta
Pastel de queso crema fotografía

 

Pastel de queso crema fotografía

Este pastel de queso crema es muy sabroso y como siempre, buscamos que sea sencillo de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir.

Queda delicioso y es para disfrutarse en cualquier ocasión: en una tarde con las amigas o en una gran fiesta donde queramos lucirnos con un delicioso pastel.

Ingredientes:

  • 1½ taza de mantequilla, suavizada
  • 1 paquete de queso crema (190 grs.) suavizado
  • 3 tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de extracto de vaniliia
  • 1 cucharada de extracto de limón
  • 3 tazas de harina
  • ½ cucharada de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación:

En un bowl grande batimos la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que quede una mezcla homogenea y clara.

Luego agregamos los huevos uno a uno y batiendo en cada uno hasta que se integren bien a la mezcla, después agregamos el extracto de vainilla y el extracto de limón.

En otro bowl combinamos la harina, el polvo para hornear y la sal, y la incorporamos a la mezcla de la mantequilla y queso crema y batimos hasta que se integren bien y quede una mezcla de textura blanda.

Hay que engrasar un molde de 10″ pulgadas, podemos engrasarlo con manteca vegetal o mantequilla, y después se le agrega harina cuidando que el molde quede muy bien cubierto para que nuestro pastel de queso crema no se pegue en el molde. También es recomendable precalentar el horno unos 15 minutos a 200 °C.

Metemos a hornear el pastel por 45-55 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro del pastel, este salga limpio.

Dejamos enfriar el pastel de queso crema por más o menos 10 minutos antes de sacarlo del molde para dejarlo enfriar en una rejilla. Debe estar completamente frio para poder decorarlo con algún betún de tu preferencia o puedes usar sólo azúcar glass para espolvorearlo.

Pastel de Leche Caliente

Ver receta
Pastel de leche caliente fotografía
Pastel de leche caliente

 

Pastel de leche caliente fotografía
Pastel de leche caliente

Este pastel esta hecho con una receta tradicional, muy antigua y sencilla de hacer con ingredientes muy fáciles de conseguir y que da como resultado un delicioso pastel de leche caliente para disfrutarse en cualquier ocasión.

Ingredientes

Para hacer el pastel de leche caliente necesitarás:

  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 ¼ de tazas de harina
  • 2 ¼ cucharadas de polvo para hornear
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

En un bowl grande batimos los huevos a velocidad alta por apróximadamente 5 minutos hasta que este espesa la mezcla y de un color limón. Luego hay que añadir, poco a poco, en forma gradual, el azúcar y batir hasta que la mezcla este suave y esponjosa, Después agregamos el extracto de vainilla y seguimos batiendo un poco más hasta que se integre muy bien a la mezcla.

En otro bowl mezclamos el harina con el royal y cuando ya estén bien mezclados los agregamos a la mezcla de los huevos, lo agregamos de poco a poco mientras seguimos batiendo a velocidad baja hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.

En una olla pequeña calentamos la leche y la mantequilla hasta que se derrita bien la mantequilla y quede una mezcla homogenea. Ahora agregamos esta mezcla a la de la harina y batimos hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes.

Hay que engrasar y enharinar un molde de 13″ x 9″ y precalentar el horno a 200 °C

Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos a hornear por 30 a 35 minutos, aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Lo dejamos enfriar antes de ponerle betún, el cual puede ser el de tu preferencia, ya que el pastel de leche caliente combina muy bien con cualquier tipo de betún, como el betún de queso crema, el betún de blanco crema batida o el betún americano del método Wilton; o incluso sólo espolvorearle azúcar glas, encima o, si lo prefieres se puede saborear sin ningún betún, es totalmente a tu elección.

Receta de Pastel de Nuez de Navidad

Ver receta
 
Este es un delicioso pastel con pocos ingredientes y fáciles de conseguir, es perfecto para estas celebraciones de Navidad, algunos ingredientes que le dan ese exquisito sabor son la mantequilla, la harina, el extracto de vainilla, el azúcar y por supuesto las deliciosas nueces. Prueba a hacer ésta deliciosa receta y será muy divertido hacer y saborear este pastel de nuez.
 

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de nueces picadas

 Preparación:

  1. Empezamos por batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté la mezcla cremosa y esponjosa.
  2. Luego hay que agregar otros ingredientes como son los huevos, la vainilla, la sal, el polvo de hornear y la leche y  mezclar bien.
  3. Ahora agregamos la harina y batimos hasta que quede bien mezclado.
  4. Luego le ponemos 1 taza de nueces picadas.
  5. Después ponemos la mezcla en un molde de 9 x 5 pulgadas previamente engrasado y enharinado para luego meterlos a hornear en el horno que previamente precalentamos a 180°C durante 15 minutos más o menos y luego horneamos el pastel por aproximadamente  durante 50-60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  6. Hay que dejar el pastel enfriar sobre una rejilla para luego decorarlo con el betún de tu preferencia.
  7. Podemos usar el betún de queso crema, que es delicioso y va muy bien con éste pastel de nuez.
  8. Otro betún de queso crema que podemos utilizar betún de queso crema 2 o también  la tercera opción de betunes de queso crema betún de queso crema 3.
  9. O, si lo prefieres el tradicional betún de mantequilla que también es ideal para éste pastel. Este tipo de pastel va bien con cualquier tipo de betún así que podemos utilizar el que más nos agrade.