Delicioso Pastel Rayado

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Si tienes una ocasión especial o simplemente quieres impresionar a tu familia o invitados con algo dulce y delicioso, te recomiendo este pastel de arándanos a rayas. Es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo.

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Ingredientes:

Para la Base:

  • 3 huevos
  • 130 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal

 

Para la masa media (2 bandejas):

  • 6 huevos
  • 300 gramos de azúcar
  • 300 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno y la decoración:

  • 1 frasco de mermelada de arándanos
  • 400 gramos de crema batida
  • 200 gramos de queso Philadelphia

Preparación:

Para la Base:

Empezamos a hacer la base y esto lo hacemos poniendo los huevos que deben de estar preferentemente a temperatura ambiente, los batimos junto con el azúcar durante 15 minutos. Después con la ayuda de una espátula mezclamos la harina y el cacao en polvo con la mezcla anterior de los huevos y el azúcar, luego agregamos la pizca de sal y mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Luego pasamos esa mezcla a un molde redondo previamente engrasado con manteca vegetal o aceite vegetal en spray y enharinado y lo ponemos a hornear a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.

Para la masa media:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que se logre una mezcla suave, batimos por aproximadamente 5 minutos. Luego añadimos la harina, de poco a poco y también agregamos el polvo para hornear batiendo bien hasta que se integren todos los ingredientes y queden muy bien mezclados. Luego les ponemos a las dos bandejas que utilizaremos el papel encerado o de horno y ponemos la masa, la mitad en cada bandeja para luego meterlas a hornear por aproximadamente de 8 a 10 minutos en un horno previamente precalentado a 180°C. Después sacamos el pan y les quitamos el papel encerado o de horno.

Para el relleno de crema:

Ponemos la crema batida en la batidora junto con el queso crema y los batimos hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

Montaje del Pastel:

El pastel base, de chocolate, lo dividimos en 2 mitades redondas y a una mitad le ponemos una capa de relleno de crema asegurándonos de dejar suficiente relleno para la otra mitad y para la decoración.

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De los pasteles delgados que hicimos en las bandejas, que son los intermedios, los cortamos en rectángulos y les ponemos encima mermelada de arándanos en cada pieza

Delicious-Blueberry-Striped-Cake-21Ahora hay que empezar a enrollar los panes rellenos de mermelada de arándanos hasta llegar a las dimensiones de la base redonda del pastel de chocolate.

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Así deben de quedar los panes, parejos, del mismo tamaño circular y le ponemos relleno para luego poder ponerle la otra parte de la base en la parte superior y así empezamos a decorar el pastel.

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No te olvides de poner un poco más mermelada de arándanos en la parte superior del pastel para más efecto y ya está listo para disfrutarse.

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Y éste es el procedimiento a seguir para enrollar el pastel

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Fuente:AllDayChic

 

Bolitas de Zanahoria y Coco

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Este es un delicioso postre muy sencillo de hacer, queda muy sabrosa la combinación de sus tres únicos ingredientes y los podemos disfrutar en cualquier ocasión. Te recomiendo los pruebes e incluso, si tienes niños en casa, ellos pueden ayudarte a hacer las bolitas y sería un momento maravilloso para disfrutar con los pequeños de la casa.

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Ingredientes:

  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de zanahoria
  • 200 gramos de coco rallado
  • coco rallado para rebozar

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Preparación:

Empezamos por cortar las zanahorias, que son como 3 zanahorias medianas, las cortamos en rodajas (rueditas), ponemos una cacerola con agua en la estufa a fuego medio-alto y las ponemos a cocinar en esa agua, usamos poca agua solo la necesaria para cubrirlas y las dejamos hervir por aproximadamente 20 minutos, luego apagamos el fuego, las escurrimos  muy bien y las dejamos enfriar un poco para poder pasarlas a un plato donde las aplastaremos con un tenedor, nos quedará una papilla o puré de zanahoria el cual usaremos para hacer nuestro rico postre junto con el azúcar y el coco rallado. Después en un bowl aparte ponemos el azúcar y el coco y los revolvemos un poco, para que se integren bien, luego ponemos la zanahoria hecha papilla o puré y empezamos a integrar todos los ingredientes, esto lo hacemos con las manos que debemos de tener perfectamente limpias y hacemos esto, las amasamos  hasta que queden el azúcar, el coco y la zanahoria muy bien  mezclados, la mezcla nos quedará como una masa blanda la cual debemos  cubrir con papel plástico o film y lo pondremos en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos para que repose, luego la sacamos y empezamos a hacer unas bolitas con la mezcla,  tomando un poco de masa y juntándolas para que se integren mejor en cada bolita que luego pasaremos o revolcaremos en el coco rallado y las pondremos en bases para cupcakes pequeñitos. Los dejamos un rato para que sequen un poco. Nos saldrán aproximadamente 32 bolitas. Y ya estarán listas para disfrutarse.

 

Galletas de Rompope

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Estas galletas quedan muy sabrosas y son ideales para disfrutarse en una linda tarde con amigos o cuando queremos deleitar a nuestro paladar con un sabor exquisito que nos deje un rico sabor en nuestra boca. Te invito a probar esta receta y compruebes lo deliciosas que son éstas ricas galletas de rompope.

gall rompopeIngredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de ron (o extracto de ron)
  • 1/2 taza de rompope

Lustre:

  • 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3 – 5 cucharadas de rompope
  • 1/2 cucharadita de extracto de ron
  • 3 tazas de azúcar glass

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C. En un tazón, mezclamos la harina, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y la canela. En la batidora, mezclamos la mantequilla, el azúcar blanca, el azúcar morena hasta que la mezcla esté bien cremosa. Agregamos las yemas de huevo, una a la vez y mezclamos bien para que se incorporen perfectamente todos los ingredientes. Incorporamos la vainilla, el extracto de ron y el rompope. Poco a poco incorpore los ingredientes secos.

Luego usando una cucharita hay que poner la mezcla sobre una charola forrada con papel aluminio, por cucharaditas ponemos la mezcla y horneamos por aproximadamente de 11 a 13 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Cuando estén frías, las cubrimos con el lustre, que es lo que lleva en la parte de arriba, tipo relleno y les roceamos con canela o nuez moscada.

Para el lustre: Empezamos por batir la mantequilla hasta que se ponga pálida y bien cremosa. Agregamos el extracto de ron y 3 cucharadas de rompope. Incorporamos el azúcar glass. Dependiendo de la consistencia, si nos queda muy sólido, podemos agregar más rompope para hacerlo un poco más líquido.

Rinde para 32 galletas, aproximadamente.

Pastel de Caramelo

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Este es un delicioso pastel cubierto con un delicioso glaseado de caramelo con un rico ganache de caramelo que te hará agua la boca.

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Ingredientes para el Pastel:

2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de sal
3/4 de taza (1 1/2 barras) de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar morena
3 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de leche

Ingredientes para Glaseado  y  Ganache:

1 paquete (11 onzas) de chips de caramelo
1/2 taza de crema de leche
1/4 cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
1/2 taza de manteca vegetal sólida
3 tazas de azúcar glass
1/4 taza de chips de chocolate para adornar

Preparación:

Empezamos por precalentar el horno a 200°C. Preparamos los moldes de 6 pulg. untandolos con manteca vegetal o con spray de aceite vegetal y con harina. Reservamos.

En un tazón grande, mezclamos la harina, el polvo para hornear y la sal, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén muy bien integrados.

En un tazón grande, batimos la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregamos los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregamos la vainilla y  mezclamos todo bien. Añadimos la mezcla de harina alternando con la leche, batiendo hasta que estén combinados. Dividimos uniformemente en los 5 moldes.

Los ponemos a hornear por aproximadamente de 19 a 22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Luego los dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla de enfriamiento por más o menos 5 minutos, hay que dejarlos enfriar completamente sobre rejilla.

Para hacer el ganache, combinamos los chips de caramelo, la crema y ​​¼ de cucharadita de sal. Ponemos en el microondas a la mitad (50%) de potencia por 1 minuto y removemos. El microondas lo mantenemos al 50% de su capacidad y ponemos los chips por  intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que los chips estén casi derretidos. Revolvemos bien hasta que la mezcla esté suave. Dejamos enfriar un poco.

En un tazón grande, batimos la mantequilla y la manteca con batidora eléctrica. Añadimos poco a poco el azúcar glass, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Raspamos los lados y el fondo del recipiente con frecuencia para utilizar toda la mezcla. Añadimos 2/3 de taza del ganache y batimos hasta que esté bien combinado. Reservamos 1-3 / 4 de tazas del glaseado. Mezclamos 1/4 taza de mini chips de chocolate en el glaseado restante.

Para ensamblar, emparejamos, si es necesario,  cada capa de pastel. Colocamos la  primer capa en un plato para servir. Le ponemos un ¼ del glaseado con chips de chocolate a la orilla; luego le ponemos arriba la segunda capa y hacemos lo mismo de ponerle glaseado con chips de chocolate y luego ponemos arriba la tercer capa y así continuamos con el resto de las capas de pastel, que serán 5 en total, quedarán rellenos de glaseado y chips de chocolate. Luego cubrimos todas las capas y la parte superior con el glaseado y también los lados del pastel. Refrigeramos hasta que el glaseado este firme, unos 20-30 minutos. Luego ponemos en el microondas  2/3 taza de  ganache, el microondas al 50% de su potencia durante 15-20 segundos, o hasta que esté caliente. Vertimos sobre la parte superior del pastel ya embetunado con el glaseado frío, checamos que se extienda a los bordes  permitiendo que se escurra por los lados, debemos dejarlo  correr por los lados. Espolvoreamos los mini  chocolates en la parte superior. Refrigeramos por lo menos 5 minutos antes de cortar.

Como hacer Hojarascas

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Hojarascas

Hojarascas

Las hojarascas son un postre tradicional del norte de México y son muy sabrosas, fáciles de hacer, con ingredientes que tenemos comúnmente en nuestra cocina y que además, si las ponemos en una bolsita de celofán cerrándolas con algún listón o en cajitas decoradas a nuestro gusto, las podemos usar para regalar en esta época de navidad ya tan próxima.

Ingredientes de las Hojarascas:

  • 1/2 kg. de harina de todo uso
  • 1/4 kg. de manteca vegetal
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de nuez o almendras picadas
  • Azúcar y canela para espolvorear

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Procedimiento:

  1. Batir la manteca vegetal hasta que quede cremosa.
  2. Después agregamos la leche condensada y batimos un poco más hasta que se incorpore bien, los ingredientes deben quedar muy bien mezclados.
  3. Luego le agregamos la sal y la harina y con una espátula o una cuchara los mezclamos con movimientos envolventes, revolviendo muy bien.
  4. En seguida se le agrega la nuez o las almendras y se mezclan bien, tratando siempre de hacer esto con la espátula o cuchara para evitar tocar la masa con nuestras manos.
  5. Luego hay que amasarla un poco ya con las manos.
  6. Después se extiende la masa sobre una superficie previamente enharinada para evitar que se pegue, hasta quedar de un grosor aproximado de 2 cm.
  7. Luego se cortan de las figuras que queramos utilizando los cortadores de galletas de nuestra preferencia.
  8. Enseguida se hornean en una charola para galletas a la cual previamente se le pone papel encerado, por 12-15 minutos a 200°C o hasta que estén doradas las hojarascas.
  9. Al sacarlas del horno, las espolvoreamos con el azúcar y la canela, que con anterioridad mezclamos poniendo a una taza de azúcar aproximadamente 1 cucharada de canela, o si te gusta la canela, que la verdad le da un aroma y sabor delicioso a la mezcla, le puedes poner 2 cucharadas y tratamos de poner ésta mezcla cuando aún estén calientes las hojarascas para que se les pegue muy bien el azúcar y la canela, la cual será a nuestro gusto, si queremos ponerles mucha mezcla de azúcar y canela o sólo un poco.

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De ésta manera sencilla y vistosa podemos presentar nuestras ricas hojarascas.

Pastel Italiano de Crema

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Este es un delicioso pastel de crema cuyos ingredientes, al ser combinados nos permiten obtener una deliciosa combinación de sabores exquisitos a cualquier paladar.

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Ingredientes para el Pan:

  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 tazas ( 2 barritas ) de mantequilla suavizada
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • 5 huevos
  • 1 taza de suero de leche
  • 14 onzas de coco rallado
  • 1 1/2 tazas de nuez tostada

Ingredientes para el Frosting:

  • 2 quesos crema de 8 onzas cada uno, suavizado
  • 1 taza ( 2 barritas ) de mantequilla, suavizada
  • 2 libras de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de nueces tostadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Preparar 3 moldes redondos para pastel de 9 pulgadas cada uno, poniéndoles manteca vegetal, mantequilla o aceite en spray para cocinar y harina, checando que queden muy bien cubiertos para evitar que se pegue el pastel y reservar. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, todos juntos. En un bowl de una batidora eléctrica, batir hasta acremar la mantequilla suavizada, el azúcar granulada, el azúcar morena, el extracto de vainilla y el extracto de almendras, hay que batir hasta que la mezcla tome un color beige claro y esté cremosa aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregamos los huevos, uno a uno batiendo bien después de cada adición. Luego hay que agregar los ingredientes secos que son la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear con el suero de leche, alternadamente. Batimos hasta que los ingredientes estén perfectamente combinados.

Después mezclamos en un bowl pequeño mezclamos la mitad del coco rallado con una taza de nueces, esto lo hacemos con una espátula o una cuchara.

Dividimos la mezcla de la masa en tres partes iguales y la ponemos en los moldes previamente engrasados y enharinados. Los metemos a hornear por aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan éste salga limpio. Luego los ponemos a que se enfrien completamente sobre una rejilla para enfriar.

Para hacer el frosting:

Batir juntos el queso crema y la mantequilla hasta que la mezcla esté suave, esponjosa y tome un color amarillo claro. Luego agregamos la vainilla y de una manera gradual, poco a poco, agregamos el azúcar glass, batimos hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Ponemos los panes en un plato y entre cada pan ponemos frosting como relleno, los acomodamos para que queden las capas bien alineadas y embetunamos todo el pastel, ponemos frosting en la parte superior y por los lados y rociamos la parte superior, después de ponerle también frosting, con nueces. En los lados le ponemos el coco dorado y un poco de nueces y así terminamos de decorar nuestro pastel italiano de crema.

Para hacer el suero de leche:

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 4 1/2 cucharaditas de zumo fresco de limón

Preparación:

Es muy sencillo de preparar, solamente le agregamos el zumo de limón a la leche y revolvemos con una cuchara a que se integre bien y dejamos reposar por aproximadamente de 10 a 15 minutos, a que tome una consistencia donde la leche se vea como cortada, con granulitos muy pequeñitos y esta mezcla es el suero de leche que nos puede durar hasta una semana refrigerado debidamente tapado.

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Nota:

Para dorar el coco lo hacemos en un sartén con poca mantequilla, cuando se derrite la mantequilla le ponemos el coco y lo movemos constantemente para que no se pegue y se dore de manera uniforme.

Galletas de Halloween y Día de Muertos

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Tenemos muy cerca dos festividades en las cuales podemos dejar volar nuestra imaginación y hacer infinidad de cosas para celebrar en una, halloween y, honrrar en otra, Día de Muertos, en esta ocasión te presento galletas decoradas para ambas fechas ya que la base es la misma para las dos solo cambia la forma que le demos a la galleta y la decoración que le hagamos. Sigue leyendo “Galletas de Halloween y Día de Muertos”

Postres Día de Muertos

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Calabaza en Tacha

Este es un delicioso postre muy tradicional usado en los altares del Día de Muertos. Es muy sabroso y sencillo de realizar.

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Ingredientes:

1 kg de Calabaza de Castilla en trozos

2 1/2 litros de agua

350 gramos de piloncillo

2 rajas de canela

2 guayabas en cuartos

cáscara de 1/2 naranja

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Preparación:

En una olla o cazuela ponemos a calentar el agua, la canela y el piloncillo hasta que el piloncillo se haya disuelto,  movemos la mezcla por ratos, de vez en cuando, mientras se disuelve el piloncillo.

Luego ponemos los trozos de la calabaza en la cazuela con la pulpa hacia abajo y le agregamos las guayabas y la cáscara de la naranja.

Dejamos hervir a fuego medio hasta que la calabaza se haya cocido.

Seguimos observando la miel que se forma al estar el piloncillo disuelto, para que no se queme, bañando de vez en cuando, si hay algún trozo de calabaza que no tenga miel para que todos queden perfectamente bien cubiertos con la miel.
 La calabaza está lista cuando el piloncillo toma punto de miel a tu gusto, a mí me gusta espesa.
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Nota:
Puedes agregar la cantidad de agua que gustes, quizá a tí te gusta con mucha miel, entonces agrega más agua y aumenta el piloncillo, no hay problema, sólo recuerda que la calabaza suelta mucha agua.

 Arroz con Leche

El arroz con leche es un postre tradicional de toda la vida que es muy utilizado como postre en las festividades del Día de Muertos en nuestro país México.

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Ingredientes:

160 gramos de arroz

300 ml de leche

1 rama de canela

120 ml de leche condensada

100 ml de leche evaporada

120 gramos de azúcar

1 vaina de vainilla

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Preparación:

Cocer los 160 gramos de arroz hasta que este suave, luego hay que colarlo y hervirlo con los 300 ml de leche, la rama de canela, los 120 ml de leche condensada, los 100 ml de leche evaporada, los 120 gramos de azúcar y la vaina de vainilla.

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Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío le podemos espolvorear canela en polvo encima para darle un sabor especial. Luego lo ponemos en el refrigerador hasta la hora de servir.

 

 

Ideas para Altar de Muertos

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Una de las tradiciones mexicanas donde se rinde honores a nuestros familiares o amigos que han fallecido y que, de cierta manera, nos permite hacerles saber que los extrañamos es la de realizar un Altar de Muertos.

Las fechas tradicionales son:

1 de Noviembre está dedicado a las ofrendas de niños difuntos.

2 de Noviembre está dedicado a los adultos difuntos.


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Según la tradición, en México cada año los muertos realizan un viaje para visitar a los vivos y son recibidos con festejos, comida y algunos elementos que les permitirán emprender nuevamente el largo camino de regreso a su lugar de descanso.

Hay algunos consejos útiles para hacer nuestro altar y que recomendamos tomar en cuenta ya que cada objeto tiene un significado especial dentro del sincretismo prehispánico y religioso.

Lo primero que debemos hacer es un altar de tres niveles. La parte alta representa el cielo,  en medio se encuentra el limbo -el mundo entre los vivos y los muertos- y el tercer nivel es la tierra.

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Algunos de los elementos que destacan en un Altar de Muertos son:

Las Velas o Cirios. En un altar se ponen cuatro velas en forma de cruz o colocándolas en cada punto cardinal para orientar a las almas e iluminar el camino de los difuntos; las velas forman una cruz para los cristianos y representa los puntos cardinales para las culturas prehispánicas.

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El Papel picado. El papel picado sirve para que los espíritus puedan llegar al altar empujados por el viento; con este papel se forra el altar, y se coloca en la puerta o se cuelga de pared a pared. Se dice que cuando el papel se mueve, es que un alma está pasando a través de él. Es la unión entre la vida y la muerte.

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Las Flores. Las indicadas para esta ocasión son: la nube, el terciopelo y el cempasúchil ó cempaxochitl que quiere decir flor de más de 20 pétalos en lengua náhuatl, esta es utilizada en el altar porque se trata del reflejo del color del sol o del dios azteca. Además todas las flores adornan con su belleza y aromatizan el lugar donde se coloca el altar.

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Una cruz de ceniza. Que sirve para cuando llega el ánima al altar y pueda expiar sus culpas pendientes.

Jarra o Vaso de agua. Sirve para que los difuntos puedan mojarse los labios resecos, y se refresquen al mismo tiempo que se purifican. Esto ayuda a mitigar la sed de las almas y fortalecer su regreso.

Comida. Son todos aquellos alimentos que fueron los favoritos del difunto, se pueden colocar en ollas de barro como lo hacían nuestros antepasados, por ejemplo: mole, arroz a la mexicana, pipían, tortillas, hojaldras, tamales, pan blanco, dulce de calabaza o de tejocote, café de olla, frutas de temporada como mandarinas, naranjas, jícamas, etc.  y aquí como se colocan las cosas favoritas del difunto se pueden incluir alcohol y cigarros.

Se dice que el espíritu para quedar satisfecho, les quita la esencia a los alimentos; es decir, que al probarlos les quita el olor y sabor; se trata de un fenómeno muy extraño.

 

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Pan de muerto. El tradicional que se elabora para estas fechas y se hace a base de harina y huevos, este pan muestra en su decoración los huesos y el ombligo de un muertito, se acompaña normalmente de café de olla, chocolate o atole.

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La Sal. Sirve para los niños o todos aquellos que no fueron bautizados ,significa purificar el alma.

Incienso. Sirve para purificar el ambiente, de acuerdo a nuestros antepasados el incienso limpia y aleja los malos espíritus, también hace la misma función que los rezos; es decir, une el cielo con la tierra.

Calaveras de dulce. Las cuales son elaboradas con azúcar, agua hervida y limón, decoradas con papel metálico en los ojos y betún de colores para los detalles de la cara. En la frente llevan el nombre de la persona a la que están dedicadas. Esta persona puede incluso ser alguien que este vivo ya que la tradición dice que aunque estemos vivos nos reímos de la muerte.

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Las calaveras y esqueletos nos recuerdan que la muerte es parte del ciclo de la vida y que podemos jugar con ella. Hoy en día las calaveras de dulce también se hacen de otros materiales comestibles como goma, gelatina, chocolate y amaranto.

Más elementos en la ofrenda.

Para el altar de niños es importante poner en la ofrenda juguetes y dulces, no perdamos la tradición de colocar los dulces de pasta de azúcar llamados alfeñiques, hay de muchos personajes.

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Para el altar de los adultos se pueden poner bebidas como tequila, mezcal, pulque o algún otro licor o vino; así como cigarros, un recipiente con agua junto con una toalla para asearse, así como las pertenencias más estimadas de los difuntos.

Para que no se pierdan los muertos en su camino, en la casa se ponen faroles o estrellas con luz que los guiarán hasta la entrada de su antiguo hogar.

En algunas casas se acostumbra colocar alrededor de la puerta un arco con flores que simboliza la puerta al más allá y el permiso que San Pedro otorga a las almas para salir y regresar.

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Para llegar al altar se deben colocar pétalos de la flor de cempasúchil para formar un camino y así los muertos se guíen ayudados por el deslumbrante color amarillo.

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No olvides colocar unas sillas y un petate para que los difuntos descansen de la travesía; también es bueno sentarse alrededor del altar para convivir con ellos. Demuéstrales que siguen aquí y que no los hemos olvidado.