Como hacer Merenguitos


MERENGUITOS     
Aproximadamente 50 merenguitos

Merenguitos con betún foto


Ingredientes:

1 taza de claras de huevo      
1 cucharadita de jugo de limón              
3 tazas de azúcar glass 
1 pliego de papel silicón ó tapete de silicón 
1/2 cucharadita de ralladura de limón
Charola para hornear galletas


Preparación:


Calentar el horno previamente 
(los merengues sólo se deshidratan no se hornean. Quedan perfectos si apagas el horno y permites que se deshidraten)
Batir las claras y el jugo de limón hasta formar picos
Añadir el azúcar  poco a poco
La consistencia debe ser dura
Los picos no se deben bajar 
Espolvorear la ralladura de limón
Colocar la mezcla en una manga con duya de estrella
Formar los merenguitos directo en una charola de hornear sobre papel silicón
Apagar el horno y colocar la charola dentro del horno, cerrar y dejarlos si se puede toda la noche

Si urge que estén listos se retiran los merengues del horno y éste se enciende hasta que esté caliente
Se vuelven a meter al horno y se apaga  hasta que se vuelva a enfriar 
Retirar con espátula
Se pueden rellenar con chocolate


One thought on “Como hacer Merenguitos”

  1. Lulú que bueno que encontré tu blog ,solo 2 preguntas, a que temperatura hay que calentar el horno y estos merengue son los que quedan suaves por dentro o secos? Gracias!

Responder a Anonymous Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *