Este betún de queso crema es ideal para pasteles de zanahoria, naranja, limón, plátano. Es muy sencillo de hacer y resalta los sabores de los pasteles en los que lo utilizamos, es dulce pero no en exceso por lo que es muy agradable al paladar y tiene una consistencia suave.
Ingredientes:
3/4 de taza ( 1 1/2 barritas ) de mantequilla sin sal,
a temperatura ambiente
3 quesos crema de 8oz. (190 grs.) cada uno,
a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar glass tamizada
1 cuharada de ralladura de naranja fresca
2 cucharadas de jenjibre fresco rallado
Una pizca de sal
Preparación:
Coloque la mantequilla en un tazón de una batidora eléctrica y bata a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso, unos 2 minutos. Agregue el queso crema y batir hasta que esté bien combinada y esponjosa, unos 2 minutos más. Añadir el azúcar, la ralladura de naranja, el jengibre y la sal, y batir durante 5 minutos.
Cuando ya esté todo bien integrado estará ya listo para usarse.
Se puede usar en cupcakes
de naranja y quedan muy bien.
También se puede usar
en cupcakes de limón.
Excelente idea!
Gracias Martha por tu comentario. Saludos.