Falso Guacamole Riquísimo - Pasteles D' Lulú

Falso Guacamole Riquísimo

Esta es una riquísima salsa verde conocida como el Falso Guacamole que increíblemente no tiene aguacate entre sus ingredientes.

Es muy sencillo de hacer, se usan ingredientes muy fáciles de conseguir ya que son bastante comunes y queda muy sabrosa.

Te invito a hacer éste delicioso Falso Guacamole y disfrutarlo en unos ricos tacos e incluso en algún guisado de tu preferencia o con lo que más te guste ya que le dará un toque especial a esa deliciosa comida con la que lo combinarás.

Ingredientes:

  • 1 calabacita mediana de 125 grs. más o menos
  • 125 grs. de tomatillos que son como 3 tomatillos
  • 75 grs. de chile jalapeño que es uno mediano
  • 1 diente de ajo de más o menos 5 grs.
  • 60 grs. de cebolla
  • 10 grs. de cilantro
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1/8 de cdta. de caldo de pollo en polvo

Falso Guacamole

Preparación:

  1. Partimos la calabacita en cuadros medianos y reservamos.
  2. Después partimos el chile jalapeño en rebanadas y reservamos.
  3. Lo siguiente es picar el diente de ajo en cuadros medianos.
  4. Luego partimos el trozo de cebolla en corte juliana.
  5. Ponemos en la estufa una olla pequeña y le ponemos 1 litro de agua más o menos.
  6. Agregamos la calabacita cortada en cuadros medianos y los tomatillos.
  7. Tapamos la olla y dejamos que hierva por unos 10 minutos más o menos.
  8. Cuando ya los tomatillos hayan cambiado de color los sacamos y apagamos el fuego dejando la calabacita ahí para que se suavice un poco más.
  9. En un sartén pequeño ponemos 2 cucharadas de aceite y esperamos un poco para que se caliente.
  10. Agregamos la cebolla y revolvemos un poco.
  11. Añadimos el ajo y los dejamos por 1 minuto más o menos hasta que se hayan freído muy bien y los sacamos.
  12. Ponemos el chile jalapeño en rajas en el mismo sartén donde freímos la cebolla con el ajo y lo volteamos para que se fría bien por ambos lados.
  13. Agregamos una pizca de caldo de pollo en polvo y los volteamos hasta que estén fritos y los sacamos.
  14. Luego pasamos a la licuadora donde ponemos la calabacita, los tomatillos, el chile jalapeño frito, la cebolla con el ajo, una pizca de sal y el cilantro.
  15. Licuamos hasta que estén todos los ingredientes muy bien mezclados.
  16. Luego lo pasamos a un recipiente o salsera donde lo presentaremos.
  17. Y ya queda listo éste delicioso falso guacamole.

Te invito a ver en mi canal de YouTube cómo hacer, paso a paso, el Falso Guacamole.

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