Cupcakes De Chocolate Rellenos Con Queso Crema

CUPCAKES DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO CREMA 


Estos cupcakes de chocolate rellenos de queso crema son la delicia para cualquier paladar que guste de saborear la combinación de sabores que se crea al unir estos ingredientes que además son fáciles de conseguir y el proceso de preparación es sencillo y muy tradicional.
Buen provecho para quien decida hacerlos y disfrutar de esta delicia pastelera.


Ingredientes : 

para cupcakes:


3 tazas de harina

2 tazas de azúcar
½ taza de cocoa (cacao en polvo)
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de sal

2 tazas de agua caliente
¾ de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de café instantáneo en polvo
1 taza de extracto de vainilla

para el relleno:

140 gramos  (5 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente
1/3 de taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
2/3 de taza de chispas de chocolate o chocolate picado



Preparación: 


 Cupcakes :


Cernir la harina, azúcar, cocoa, bicarbonato, y sal en un recipiente.

Agregar y mezclar el agua caliente, aceite, vinagre, café y vainilla.

Mezclar bien. Colocar el  papel de los cupcakes dentro de los moldes  y llenar 2/3 partes de la mezcla en cada  papel.

Relleno:

Batir el queso crema con el azúcar, huevo, vainilla y sal hasta que la mezcla este cremosa. Mezclar en forma envolvente el chocolate picado. Agregar 1 cucharadita colmada del relleno en cada  papel de cupcakes, en cada molde para cupcakes. Llevar al horno precalentado de 350°F (180°C) durante 1 hora 10 minutos o hasta que al introducir un palito de dientes en el centro, salga limpio.

Retirar del horno y dejarlos reposar hasta que esten fríos para decorarlos.


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