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Cada vez está más cerca el Día de Halloween donde podremos divertirnos con nuestros niños, familiares y amigos y qué mejor oportunidad de agasajarlos con deliciosos cupcakes decorados especialmente para resaltar ésta festividad tan tradicional usando ingredientes muy fáciles de conseguir y los cuales al colocarlos adecuadamente nos dan como resultado unos lindos Cupcakes de Halloween. Sigue leyendo “5 Decoraciones Super Lindas de Cupcakes para Halloween”
Cupcakes
Muffins de Chocolate y Cajeta
En ésta receta de Muffins de Chocolate y Cajeta encontramos una combinación perfecta entre el cacao, los chips de chocolate y la cajeta o dulce de leche que nos da como resultado unos muffins deliciosos que serán el deleite para quienes los prueben, tienen un fuerte sabor a chocolate lo que los hace perfectos para los amantes de lo dulce y especialmente para quienes gustan del chocolate. Te invito a probarlos y disfrutarlos al lado de tu familia y amigos quienes te aseguro, quedarán encantados con estos deliciosos Muffins de Chocolate y Cajeta.
Ingredientes:
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Red Velvet Cupcakes
Esta receta para hacer Cupcakes Red Velvet es sencillamente maravillosa, es del gran chef argentino Osvaldo Gross quien tiene la particularidad de crear recetas únicas y riquísímas y lo mejor de todo es que las comparte con todos nosotros y eso es fantástico porque podemos escoger cualquiera de sus recetas y todas son muy buenas, son recetas que funcionan y yo me he dado a la tarea de realizarlas con ingredientes de nuestro país, México, les garantizo que funcionan de maravilla, cada receta que he probado de este gran chef, Osvaldo Gross, poniéndole la cantidad que se pide en cada receta, quedan deliciosas como es el caso de ésta receta de Cupcakes Red Velvet los que me han quedado riquísimos!! Les invito a hacer ésta deliciosa receta y disfrutar los cupcakes con tu familia y amigos, les aseguro quedarán encantados.
Ingredientes:
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Cupcakes Doble Chocolate de Osvaldo Gross
He investigado y he visto infinidad de recetas de pasteles y/o cupcakes de chocolate, doble chocolate, triple chocolate y en fin, un mundo de recetas de las cuales he probado un buen número y definitivamente que las recetas que presenta este gran chef argentino Osvaldo Gross quien dió ésta receta en el Gourmet.com, son sencillamente geniales, no hay cuál escoger, todas son excelentes, solamente podemos guiarnos por nuestros gustos personales para elegir la receta a seguir de este gran chef al cual respeto y admiro como a ninguno. La siguiente receta es una de mis favoritas ya que queda realmente deliciosa, siguiendo los pasos para su elaboración al pie de la letra, nos deleitaremos tanto en su elaboración como a la hora de disfrutarlos. Les recomiendo los prueben y los disfruten junto a sus amigos o familiares en una tarde de reunión familiar o en cualquier evento que tengan en puerta, les aseguro quedarán sus invitados maravillados ante ese delicioso sabor de los ricos cupcakes doble chocolate de Osvaldo Gross. Sigue leyendo “Cupcakes Doble Chocolate de Osvaldo Gross”
Bouquet De Flores De Cupcakes
Son ramos de flores hechos con cupcakes, los cuales pueden ser del sabor que queramos, podemos usar de vainilla, chocolate, naranja, fresa, o bien podemos combinar poniendo cupcakes de diferentes sabores de acuerdo al color de la rosa, en cupcakes de vainilla ponemos una rosa amarilla o beige, en un cupcake de fresa ponemos una rosa roja o rosa, en un cupcake de naranja ponemos una rosa color melón o anaranjada y así podemos ir combinando los sabores con los colores de nuestra preferencia, es una idea muy original y es ideal para regalarle a esa persona que es en nuestras vidas muy especial, para el día de las madres es el el regalo perfecto! ya que se puede disfrutar de deliciosos pastelitos con el gusto de recibir las siempre hermosas rosas.
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Cupcakes Rellenos de Arbol de Navidad de Queso Crema
Para éstas épocas navideñas hay muchas opciones que podemos hacer para sorprender gratamente a nuestros familiares y amigos, y para esto, los siguientes cupcakes de chocolate rellenos de árbolitos de navidad de queso crema son una excelente opción, ya que son muy sabrosos y sencillos de hacer con ingredientes fáciles de conseguir.
ÁRBOLES DE QUESO
Ingredientes:
16 onzas de queso crema
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de crema de leche
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de extracto de menta (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
colorante verde
CUPCAKES
Ingredientes:
1 caja de mezcla para pastel de chocolate
1 1/4 tazas de leche entera o agua
1/3 taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
3 tubitos de betún de vainilla
Gel verde de Alimentos para colorear
8 onzas de asperjas (bolitas de colores)
Preparación:
Empezamos por combinar uno de los quesos crema, el azúcar, la crema de leche, los huevos y la vainilla en el tazón de un procesador de alimentos, hasta que quede suave. Si no tienes procesador de alimentos, sólo hay que mezclar el queso crema y el azúcar en un bowl hasta que estén bien mezclados. Luego añadimos la crema de leche, los huevos y la vainilla y mezclamos hasta lograr una mezcla suave. Después añadimos un poco de colorante verde y un poco de extracto de menta, si se desea, hasta que logremos llegar a tener el tono deseado de color verde.
Tenemos que forrar un molde de 9×13 con papel de aluminio y lo roceamos con aceite vegetal o bien le untamos un poco de aceite vegetal, el caso es que quede engrasado el papel aluminio. Luego ponemos la mezcla de queso en el molde y lo horneamos a 200°C aproximadamente durante 16-18 minutos.
Cuando ya lo saquemos del horno hay que dejar que el pastel de queso se enfríe durante 30 minutos, más o menos para luego congelarlo durante aproximadamente 2 horas.
Luego pasamos el pastel a una tabla de cortar donde usando un pequeño cortador de galletas de árbol de Navidad de 1 pulgada cortaremos aproximadamente 48 árboles del pastel de queso. Tendremos la necesidad de mantener los cortes muy próximos entre sí. Luego ponemos los árboles ya cortados de pastel de queso en una bandeja forrada con papel de aluminio previamente engrasado con aceite vegetal y, luego hay que congelarlos durante 20 minutos, aproximadamente.
Ya acabamos con los pinitos ahora hay que hacer la masa del pastel y esto lo haremos siguiendo las instrucciones del paquete. Después hay que forrar un molde de cupcakes con los papelitos-moldes (revestimientos) de los cupcakes. Ponemos una cucharada de la mezcla en cada papelito de cupcakes.
Ponemos dos árboles juntos, apilados, a continuación, presionamos hacia abajo en el centro de los papelitos de los cupcakes, para después cubrir los árboles de queso con la masa de pastel, y de igual manera hacerlo con cada uno de los árbolitos.hasta terminar con todos los cupcakes.
Cubra los árboles pastel de queso con masa, igualmente dividir la masa restante entre los cupcakes.
Luego hay que hornearlos a 200°C por 18 a 22 minutos aproximadamente o hasta que se vean secas en la parte superior y se puede tocar la parte superior del cupcake y ver, si se devuelve, ya está listo. Se debe dejar que se enfríen completamente. Al sacar los cupcakes de los moldes, es recomendable poner una marca en la parte inferior de cada cupcake, mostrando la parte delantera, para que sepa qué dirección se corta en ellos más tarde.
Calentar el betún blanco de vainilla en el microondas, sólo para derretirlo ligeramente. Sumergir los bizcochos en el glaseado, luego rodar en bolitas blancas (asperja.) Si el glaseado está demasiado delgado, deje que se enfríe, revolviendo con frecuencia hasta que espese ligeramente.
Luego con el gel verde se le pone hasta que quede el tono de verde que queramos.
Después hay que llenar una manga pastelera grande con una punta de estrella grande con la cobertura verde. Hacemos un remolino alto de cobertura verde en el centro de cada cupcake.
Hacemos un remolino alto de cobertura verde en el centro de cada cupcake.
Utilizamos la marca que hicimos en la parte inferior de cada cupcake como guía. Ponemos los cupcakes hacia nosotros y añadimos una estrella, bolita, asperja amarilla en la parte superior de cada árbol mirando hacia delante, de esa manera sabremos la dirección para cortar los pastelitos para revelar la parte delantera del árbol de pastel de queso. Luego espolvoreamos sobre algunos perlitas de colores.
Ahora ya están listos los cupcakes para servirlos. Podremos cortar a través del frente de cada cupcake para que se vea el árbol de pastel de queso, y así sorprenderemos a quienes invitemos a degustar nuestros pastelitos sorpresa.
Corona Navideña de Cupcakes
Y para empezar con lo de Navidad, te presento unas lindas opciones de cupcakes en forma de corona navideña, las decoraciones de los cupcakes son variadas para que elijas la que más te guste.
Empezamos con ésta corona tradicional, hecha con 24 cupcakes acomodados en forma circular para dar forma a la corona, la decoración es muy sencilla, sólo cubrimos los cupcakes con betún verde y los adornamos con diferentes figuras hechas con fondant al igual que el moño de color rojo.
Esta es una corona hecha con cupcakes de vainilla y chocolate y la decoración es una hermosa rosa en cada cupcakes además de agregarle detalles alusivos a la navidad como es la noche buena y esferitas de color rojo y blanco, además del tradicional moño rojo.
Esta Corona Navideña es muy sencilla y sólo se utilizan 10 cupcakes, que pueden ser de chocolate o vainilla y están decorados con betún del tradicional color verde y para combinar se le pusieron detalles de color rojo y blanco como los bastones de caramelo, tradicionales es ésta época navideña y no puede faltar el moño de color rojo para terminar con ésta sencilla pero hermosa decoración navideña.
En esta linda Corona Navideña se usan los típicos colores verde para el betún y color rojo para algunos de los pequeños detalles que se le añaden, como el moño, en ésta corona sí se usará mucho betún por el tipo de decoración que se hizo.
Esta es una corona muy original que también se puede usar en ésta temporada navideña, de colores muy vivos y alegres.
Lo mejor en este tipo de coronas es que se pueden hacer del tamaño que se requiera sin perder su tradicional forma circular, como ésta que es más grande que las anteriores y la forma de Corona Navideña sigue intacta.
Esta corona es muy bonita y elegante con tonos pastel y llena de hojas hechas con fondant, los colores usados los podemos cambiar si deseamos colores más tradicionales, todo lo podemos cambiar a nuestro entero gusto, lo importante es que hagamos todo como mejor nos parezca incluyendo ponerle algún detalle personalizado para disfrutar ampliamente de nuestras creaciones.
Esta es una sencilla Corona Navideña usando como color principal el rojo en el betún y el verde en el moño, con pequeñas perlas doradas que son un lindo detalle en ésta decoración.
Tutorial de Cómo hacer Pavos con Galletas Oreo
Aquí te muestro los pasos a seguir para hacer estos pavos con galletas que pueden ser unos lindos obsequios en este Día de Acción de Gracias, sólo te recomiendo considerar tomarte un par de horas para tener el tiempo suficiente para hacerlos.
Para hacerlos necesitaremos galletas
Oreo Double Stuf 
Whoppers
Candy Corn
Resse’s mini
También necesitaremos una manga pastelera y una duya del # 3 y un poco de glaseado.
Para cada pavo se requiere:
- 10 candy corn
- 2 galletas oreo
- 1 mini Resse’s
- 1 Whopper
Usamos un poco de glaseado para pegar las 2 galletas, se recomienda hacer todas las galletas primero, esto es pegarlas, porque el glaseado puede tardar un poco en endurecerse y así se podrá manejar mejor los demás ingredientes del pavo.
Ahora hay que poner los candy corn, usaremos 6, en el centro de cada galleta teniendo éstas en forma vertical, esto es en donde está el relleno de las galletas, lo hacemos empujando suavemente, con cuidado hasta que se sientan firmes los dulces (candy corn), es recomendable poner un poco de glaseado antes de poner los dulcitos para facilitar que se mantengan en medio de las galletas.Luego ponemos glaseado en la parte inferior y superior del chocolate Resse’s y lo pegamos a las galletas Oreo.
Ahora hay que cortar las puntas de 2 dulces candy corn y los vamos a usar como las patitas del pavo poniéndoles un poco de glaseado como pegamento y los ponemos sobre la primer galleta Oreo y el chocolate Resse’s.
Luego colocamos el chocolate Whopper sobre el chocolate Resse’s usando también glaseado como pegamento, le ponemos glaseado en la parte inferior y en la parte superior y lo sostenemos por unos segundos hasta que se quede firme, bien pegado.
Luego con los 2 candy corn que nos quedaron, los ponemos en la parte superior del chocolate Resse’s, uno en cada lado y después usamos la parte que nos quedó cuando cortamos las patitas como pico y, finalmente con el glaseado y la manga pastelera hacemos dos pequeños puntos como los ojos.
Ponemos un poco de colorante azul en un bowl y usando un palillo de dientes le ponemos los ojos azules al pavo.
Y finalmente están listos los pavos de galletas y chocolates para disfrutarlos en familia!
Fuente:Smashing Cake Designs
Cupcakes para Thanksgiving Day (Día de Acción de Gracias)
Es una de las fiestas más populares en los Estados Unidos donde se reúnen familias enteras para dar gracias por las bendiciones de Dios, es una celebración con un marcado carácter familiar, se celebra el último jueves del mes de noviembre y tiene un significado muy especial ya que marca el inicio de la temporada navideña, entre los alimentos más usados en éstas celebraciones está el pavo relleno que es quizá el símbolo más conocido del Thanksgiving Day (Día de Acción de Gracias) y es por ésta razón que te presento unas ideas para decorar con motivo de éstas festividades, espero te gusten y las pongas en práctica, son muy fáciles de hacer y muy sabrosas ya que se pueden usar diferentes recetas y siempre puedes elegir la de tu preferencia.
En este cupcake de chocolate puedes usar la receta de pastel de chocolate, te quedará riquísimo y la decoración muy divertida hecha con una capa de Betún del Método Americano de Chocolate, también se utilizan galletas Oreo y chocolate Reese’s así como los dulces de dientitos (maiz) tradicionales de color naranja y amarillo y para la cabeza puedes usar chocolate Whoppers, los ojos se pueden hacer con poco betún y te quedarán muy bonitos y deliciosos para disfrutarse en éstas fiestas familiares.
En estos cupcakes se usan galletas y betún de crema con nuez o coco rayado dorado para hacer estos lindos pastelitos de Día de Acción de Gracias.
Esta es otra opción de cómo decorar nuestros cupcakes para celebrar ésta fecha tan importante donde se agradece todo lo bueno que se nos ha dado.
Esta decoración me parece muy original ya que se forma una rosa y sobre ella se hace el pavo, que es de lo más tradicional de estas festividades.
Otra buena opción es formar los pavos de ésta manera tan original sobre nuestros cupcakes.
Otra manera de decorar nuestros cupcakes es la que se presenta en esta imagen, es muy sencillo de realizar y nos hará lucirnos con nuestros invitados.
Podemos formar nuestros pavos con galletas y chocolates de diferentes maneras y luego simplemente, si así lo deseamos, podemos ponerlos encima de nuestros cupackes o, si así lo queremos, podemos incluirlos como postres sin el cupcake, de cualquier manera se verán muy lindos y apetecibles.
Esta es otra opción que tenemos para decorar nuestros cupcakes en estas festividades de Thanksgiving Day.
Y más opciones de decoración es ésta que podemos hacerla usando solamente betún de mantequilla de diferentes colores.
En esta decoración se usan el betún de mantequilla, galleta y dulces tradicionales para esta época de celebraciones.
Pasteles Mexicanos
Ya estamos a sólo unos días de un gran festejo en nuestro país, México, el 20 de Noviembre donde se acostumbra hacer un gran desfile y se organizan kermesses generalmente en las escuelas, donde hay venta de gran variedad de antojitos mexicanos que, aunque la mayoría son salados, y pensando que quizás como yo habrá alguien más que guste de lo dulce te presento aquí algunas ideas que, navegando por internet me encontré de algunos pasteles muy mexicanos, así como de cupcakes y galletas decoradas haciendo alusión a nuestras tradiciones, los podemos preparar para nuestro festejo del Día de la Revolución Mexicana.
Este delicioso pastel lo hice ya hace varios años, es de pan de vainilla con relleno de fresa, decorado de una manera sencilla con los tradicionales colores de nuestra bandera, verde, blanco y rojo, con el escudo de nuestra bandera al centro, muy sencillo y representativo de nuestro México.
Esta decoración, también muy sencilla pero que hará lucir nuestro pastel al máximo con esos detalles como el ¡Viva México! y los colores de nuestra bandera.
Y seguimos con el ¡Viva México! en éste pastel decorando con fondant y usando los colores verde, blanco y rojo.
En este pastel se están usando los típicos colores verde, blanco y rojo y esas enormes letras muy lucidoras del Viva México.
En este pastel, ya más elaborado usando algunas cosas que distinguen a México como es el sarape, los chiles, los nopales, y sombreros así como los colores muy alegres que son muy distintivos de nuestro país.
Este es otro ejemplo de cómo podemos decorar nuestro pastel para festejar éste 20 de Noviembre.
Muy original y sencilla la decoración de éste pastel que nos hará lucirnos en éstos festejos.
Decorando con los colores tradicionales, verde, blanco y rojo y agregando algunos detalles muy mexicanos como el sombrero, el nopal y las maracas podemos disfrutar de nuestro festejo del Día de la Revolución Mexicana.
Cupcakes
También podemos hacer cupcakes con diferentes decoraciones como simpáticos rostros muy mexicanos.
Estos sencillos cupcakes donde se usan los colores tradicionales y una banderita como adorno principal.
Y estos cupcakes ya más elaborados nos tomarán más tiempo para realizarlos pero vale la pena ya que son muy simpáticos y nos harán quedar muy bien con nuestros invitados.
Estos deliciosos cupcakes pueden ser de vainilla o chocolate utilizando como adorno figuras típicas que representan nuestra mexicanidad.
Estos sombreritos hechos con galletas y gomitas, muy sencillos de hacer es una idea muy original para éstas festividades.
También podemos hacer galletas en forma de bandera con los colores verde, blanco y rojo.
Decoración de Mesa de Postres
Y para finalizar te presento dos opciones de decoraciones de mesas de postres muy mexicanas, donde podemos acomodar a nuestro entero gusto lo que hayamos decidido hacer para éstas fechas de festejos mexicanos.
