Tarantella de Manzanas

Ver receta

La manzana es una fruta muy usada en pastelería, es de gran versatilidad y puede ser usada en preparaciones muy sofisticadas hasta pasteles o tartas muy sencillas. En esta receta usaremos las manzanas rojas que son muy fáciles de conseguir durante todo el año, haremos un postre tipo flan de manzanas llamado Tarantella de Manzanas el cual es muy sencillo de hacer y queda delicioso.

Ingredientes:

Sigue leyendo “Tarantella de Manzanas”

Receta del Flan de Vainilla

Ver receta

Esta receta de flan es muy fácil de hacer y queda un flan muy sabroso ideal para disfrutarse en cualquier momento, tiene una consistencia media la cual nos permite manejarlo con gran facilidad ya que no se deshace al tomar un pedazo. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir, son económicos y dan como resultado un delicioso postre que hará disfrutar a cualquier persona que lo pruebe.
flan-1-size-3
Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 8 onzas de queso crema
  • 1 cucharada de vainilla
  • 5 huevos
  • cajeta para el  molde

flan_coco_frambuesa_1

Preparación:

  1. Poner cajeta en el fondo del molde previamente engrasado con manteca vegetal y enharinado espolvoreandole un poco de harina incluyendo las paredes del molde, la cantidad de la cajeta a utilizar es totalmente al gusto, yo le pongo suficiente porque me gusta que, al derretirse quede el flan cubierto por la cajeta, se debe de mover la cajeta y dejarla uniformemente para que cubra también las paredes del molde.
  2. El horno se precalienta  a 200ºC, unos 15 minutos antes de ser usado.
  3. Luego usando una licuadora eléctrica se ponen los huevos, se agrega la porción de la leche evaporada y la de la leche condensada, la vainilla y el queso crema y hay que  mezclar hasta que todo se licúe bien y quede una mezcla homogénea.
  4. Luego ponemos la mezcla en el molde.
    Debemos tener listo una cazuela o molde más grande al cual le pondremos agua, el molde se pone en una cazuela o molde más grande con agua, ya que su cocción será  a baño maría dentro del horno.
  5. Horneamos  a 200ºC durante una hora aproximadamente, no olvidemos que debemos de cubrirlo con papel aluminio durante su cocción.
  6. Insertamos un palillo para verificar que esté completamente cocido, debe estar firme la consistencia.
  7. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
  8. Se refrigera por lo menos 2 horas antes de servir.

DSC04461

Después de refrigerarlo un par de horas ya está listo para servirse.

Flan De Moka

Ver receta
FLAN DE MOKA


Ingredientes:

3/4 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 cucharada de Nescafé clásico

1 taza de leche Nido preparada
5 huevos
2 cucharadas de cocoa
chocolate para decorar

Preparación:

Calentar el azúcar en una flanera y formar caramelo.
Aparte, licuar la leche condensada, la cocoa, el café, los huevos y la leche Nido.
Vertir al molde del caramelo y tapar con papel aluminio oprimiendo por las orillas.
Cocer en la estufa por 1 hora o en olla express por 20 minutos, en ambos casos sería a Baño María.
Dejar enfriar y desmoldar
Decorar con chocolate rallado.

Flan Napolitano

Ver receta

Flan napolitano foto




Ingredientes:

3/4 de taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 1/4 de leche Nido preparada
150 grs. de queso manchego
5 huevos










Preparación:

Preparar caramelo en una flanera con el azúcar
Licuar el queso, la leche, la leche condensada y los huevos
Vertir a la flanera, tapar con papel de aluminio oprimiendo las orillas y
cocer sobre la estufa 1 hora o en olla express 20 minutos, ambos a baño maría
Dejar enfriar y desmoldar en un platón
Refrigerar hasta el momento de servir