Pastel Tricolor

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Este pastel esta hecho con harina preparada para pastel, es muy sencillo de hacer, aquí utilizamos los colores patrios de nuestro país, México, pero podemos utilizar los colores que más nos agraden.

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Ingredientes:

  • 1 caja de harina para pastel preparada blanco
  • agua, huevos y aceite vegetal las cantidades que indique la caja
  • colorantes verde y rojo
  • betún blanco

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Preparación:

La caja de pastel puede ser de la marca de tu preferencia, el Classic White Cake de Duncan Hines, el Vainilla Francesa de Betty Crocker o el Classic White de Pillsbury, cualquiera de ellos funciona bien para esta receta y lo haremos de acuerdo a las instrucciones de la caja usando las cantidades de huevo, agua y aceite requeridos en las instrucciones de preparación.

Precalentamos el horno a 180°C aproximadamente 15 minutos antes de usarlo y preparamos 3 moldes redondos de 20 o 22 centímetros engrasándolos con manteca vegetal, aceite vegetal o spray vegetal y los enharinamos, reservamos.

Preparamos la mezcla para pastel como se indica en la caja y la separamos en tres partes iguales, de 1 1/2 tazas cada una aproximadamente, vertimos la primera en un tazón pequeño, la segunda en otro tazón también pequeño y la tercera en un molde para hornear.

Agregamos a uno de los tazones de 15 a 20 gotas de colorante rojo, mezclamos hasta que se incorpore bien el colorante y nos quede el color rojo deseado y, al otro tazón hacemos lo mismo pero le ponemos colorante verde y mezclamos, luego ponemos cada mezcla en su respectivo molde para hornear.

Horneamos de 15 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejamos enfriar durante 10 minutos y colocamos los pasteles sobre una rejilla para que se enfríen.

Colocamos la capa verde volteada en un plato y distribuímos 1/3 de taza de betún sobre la capa verde casi llegando a la orilla. Luego colocamos la capa sin colorante, que es la capa blanca, volteada sobre la capa verde que ya tiene betún y a la blanca le ponemos betún encima. Después hacemos lo mismo con la capa roja, la colocamos encima de la capa blanca y así tendremos un pastel de 3 capas el cual cubriremos los lados y la parte superior con el betún restante.

Para el betún podemos usar el de betún Wilton, el betún blanco  o incluso el que ya viene listo de la marca de tu preferencia, sólo tenemos que ponerle, si deseamos decorar el pastel también con los colores patrios, el color rojo y verde a las cantidades necesarias para decorar nuestro pastel tricolor.

Cuernitos De Nuez

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Fáciles de hacer, muy sabrosos y especiales para usarlos en una reunión con los amigos, aquí en México los usamos mucho, los ponemos en charolas adornadas  en la mesa de algún evento, bodas, quinceaños, cumpleaños y cualquier evento que tengamos, quedan muy bien ya que están dentro de la categoría de repostería fina, los podemos hacer de diferentes tamaños aunque es recomendable hacerlos pequeños de algunos 5 o 7 centímetros cada uno para manejarlos con facilidad tanto a la hora de la cocción como a la hora de degustarlos.

Espero que pruebes a hacerlos y los disfrutes mucho.
Cuernitos de nuez con azúcar glass

Ingredientes:

130 grs. de mantequilla
30 grs. de azúcar glass
150 grs. de harina cernida
1/2 taza de nuez molida
1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
azúcar glass para espolvorear

Preparación:

a3c3066085f0d2425086b8b1a9326d08Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno y esto lo hacemos encendiéndolo aproximadamente 15 minutos antes de que lo vayamos a usar, lo encendemos a 180°C y luego empezamos acremando la mantequilla, esto es ponerla en la batidora hasta que se suavice muy bien y luego se le incorpora la nuez molida, siempre batiendo para que se vaya mezclando todo, después le ponemos la vainilla y luego se le va agregando la harina, previamente cernida, de a poco y ya con una espátula se revuelve con movimientos envolventes hasta que quede todo muy bien incorporado, luego, con nuestras manos formaremos  los cuernitos los cuales los ponemos en una charola para hornear galletas previamente preparada con papel encerado, se hornean a 180°C por aproximadamente 15 minutos, dependiendo de cada horno. Cuando ya estén listos, esto es cuando ya se ven un poco doraditos, los sacamos del horno y por último los espolvoreamos con  azúcar glass cuando aún están calientes.

Podemos usarlos para obsequios si los ponemos en bolsitas de celofán o algún recipiente para galletas o canastitas, los cubrimos con papel transparente con algún listón y ya estarán listos para regalarse.
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Pasteles Mexicanos

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Ya estamos a sólo unos días de un gran festejo en nuestro país, México, el 20 de Noviembre donde se acostumbra hacer un gran desfile y se organizan kermesses generalmente en las escuelas, donde hay venta de gran variedad de antojitos mexicanos que, aunque la mayoría son salados, y pensando que quizás como yo habrá alguien más que guste de lo dulce te presento aquí algunas ideas que, navegando por internet me encontré de algunos pasteles muy mexicanos, así como de cupcakes y galletas decoradas haciendo alusión a nuestras tradiciones, los podemos preparar para nuestro festejo del Día de la Revolución Mexicana.DSCN1144Este delicioso pastel lo hice ya hace varios años, es de pan de vainilla con relleno de fresa, decorado de una manera sencilla con los tradicionales colores de nuestra bandera, verde, blanco y rojo, con el escudo de nuestra bandera al centro, muy sencillo y representativo de nuestro México.vm4Esta decoración, también muy sencilla pero que hará lucir nuestro pastel al máximo con esos detalles como el ¡Viva México! y los colores  de nuestra bandera.vm3Y seguimos con el ¡Viva México! en éste pastel decorando con fondant y usando los colores verde, blanco y rojo.vmEn este pastel  se están usando los típicos colores verde, blanco y rojo y esas enormes letras muy lucidoras del Viva México.vm7En este pastel, ya más elaborado usando algunas cosas que distinguen a México como es el sarape, los chiles, los nopales, y sombreros así como los colores muy alegres que son muy distintivos de nuestro país.vm5Este es otro ejemplo de cómo podemos decorar nuestro pastel para festejar éste 20 de Noviembre.vm1Muy original y sencilla la decoración de éste pastel que nos hará lucirnos en éstos festejos.vm2Decorando con los colores tradicionales, verde, blanco y rojo y agregando algunos detalles muy mexicanos como el sombrero, el nopal y las maracas podemos disfrutar de nuestro festejo del Día de la Revolución Mexicana.

Cupcakes

También podemos hacer cupcakes con diferentes decoraciones como simpáticos rostros muy mexicanos.vm6Estos sencillos cupcakes donde se usan los colores tradicionales y una banderita como adorno principal.vm9Y estos cupcakes ya más elaborados nos tomarán más tiempo para realizarlos pero vale la pena ya que son muy simpáticos y nos harán quedar muy bien con nuestros invitados.vmm3Estos deliciosos cupcakes pueden ser de vainilla o chocolate utilizando como adorno figuras típicas que representan nuestra mexicanidad.vmm4Estos sombreritos hechos con galletas y gomitas, muy sencillos de hacer es una idea muy original para éstas festividades.vmm5También podemos hacer galletas en forma de bandera con los colores verde, blanco y rojo.vmm

Decoración de Mesa de Postres

Y para finalizar te presento dos opciones de decoraciones de mesas de postres muy mexicanas, donde podemos acomodar a nuestro entero gusto lo que hayamos decidido hacer para éstas fechas de festejos mexicanos.vmm6

 

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Pastisetas

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Estas son unas deliciosas galletas muy sencillas de preparar y las podemos utilizar como  un delicado y sabroso obsequio para la temporada que ya tenemos muy cerca, la navidad, o bien para cualquier ocasión. Se usan pocos ingredientes,  los cuales tenemos generalmente en nuestra cocina.

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Ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 1 huevo mediano
  • 200 gramos de mantequilla

Preparación:

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Empezamos por ponerle el huevo al azúcar glass, le damos una ligera batida con una cuchara para humedecer nuestra azúcar y lo dejamos reposar mientras seguimos con los siguientes pasos para elaborar estas deliciosas y sencillas galletas. Lo siguiente es poner la mantequilla en la batidora, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente, la batimos un poco para que nos quede muy suave, luego le añadimos el azúcar glass que previamente mezclamos con el huevo, ya debe de estar la mezcla del azúcar glass y el huevo muy bien integrado, húmeda, y batimos para que se integren todos los ingredientes, luego le vamos añadiendo, poco a poco, el harina, esto lo hacemos sin dejar de batir hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.

Una vez que ya están bien integrados todos los ingredientes de la mezcla vamos a pasarla a una manga pastelera con boquilla de estrella, las más recomendables son la 4B, 6B, 8B o 1M de Wilton, tratando de limpiar bien los excedentes de las aspas de la batidora para aprovechar al máximo toda la mezcla de las galletas y revolvemos un poco más antes de ponerla en la manga pastelera con una espátula checando  que esté todo bien integrado. La ponemos en la manga pastelera y de inmediato empezamos a trabajarla haciendo las galletas porque ésta mezcla no se puede dejar reposando porque la mantequilla se cuaja y ya no podríamos manejarla con facilidad.El huevo es el que le da un ligero sabor a vainilla pero si gustas puedes agregar unas gotas de extracto de vainilla para acentuar el sabor.

Debemos tener preparada una charola con papel encerado donde pondremos las pastisetas y, también, debemos tener el horno precalentado a 180°C.

Lo siguiente es hacer las galletas con la duya y la manga pastelera, esta galleta a la hora de hornear crece así que debemos de dejar un espacio de aproximadamente 3 centímetros entre cada galleta para que no se nos peguen al ser horneadas, se hornean de 15 a 20 minutos más o menos o hasta que se vean ligeramente doraditas, con esta receta salen aproximadamente de 40 a 50 galletitas.

 

Rosas Napolitanas

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Estas son unas galletas deliciosas de vainilla, fresa y chocolate por lo que su nombre son galletas napolitanas y que además se ven hermosas ya que están hechas en forma de preciosas rosas. Te invito a probarlas y deleitarte comiendo estas preciosas y sabrosas rosas.

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Ingredientes:

Para las Rosas de Vainilla:

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendra
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal

Para las Rosas de Fresa:

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de fresa
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • colorante de alimentos de color rosa

Para las Rosas de Chocolate:

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2  tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de cacao

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Preparación:

Para hacer las Rosas de Vainilla:

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Empezamos por precalentar el horno a 200°C por aproximadamente 15 minutos antes de usarlo para hornear. Ponemos en un bowl la mantequilla, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla  y el extracto de almendras y los combinamos hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes, esto lo hacemos con la batidora a velocidad media, raspando el recipiente con frecuencia para limpiar las paredes y que todo se integre muy bien, esto lo hacemos hasta que quede la mezcla cremosa. Luego hay que añadir la harina y la sal y mezclamos a baja velocidad hasta que esté todo bien mezclado.

Para hacer las galletas en forma de rosas utilizamos una manga pastelera y una duya 1M o 2D de Wilton.
Luego hay que hornear durante 5 a 8 minutos o hasta que la galleta esté ligeramente dorada.

Para hacer las Rosas de Fresa:

Ponemos en un bowl la mantequilla, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla  y el extracto de fresa y los combinamos hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes, esto lo hacemos con la batidora a velocidad media, raspando el recipiente con frecuencia para limpiar las paredes y que todo se integre muy bien, esto lo hacemos hasta que quede la mezcla cremosa. Luego hay que añadir la harina y la sal y mezclamos a baja velocidad hasta que esté todo bien mezclado. Luego le agregamos el colorante rosa, de preferencia en gel y la cantidad dependerá de la tonalidad que se desee dar, como siempre, es de acuerdo a nuestra preferencia si lo queremos de un tono suave le ponemos solo un poco de colorante y, si nos gusta un color fuerte le agregamos el colorante suficiente hasta que tome el color deseado.

Para hacer las galletas en forma de rosas utilizamos una manga pastelera y una duya 1M o 2D de Wilton.
Ya hechas las galletas en forma de rosas hay que hornearlas durante 5 a 8 minutos o hasta que la galleta esté ligeramente dorada.

Para hacer las Rosas de Chocolate:

En un bowl ponemos la mantequilla, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla  y los combinamos hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes, esto lo hacemos con la batidora a velocidad media, raspando el recipiente con frecuencia para limpiar las paredes y que todo se integre muy bien, esto lo hacemos hasta que quede la mezcla se vea cremosa. Luego hay que añadir la harina y la sal y mezclamos a baja velocidad hasta que esté todo bien mezclado. Aquí se reemplaza 1/4 de harina de todo uso por 1/4 de taza de cacao que es lo que le dará el color chocolate y en este punto, si deseas un tono mas fuerte puedes usar un poco más de cacao o usar colorante de alimentos color café.

Para hacer las galletas en forma de rosas utilizamos una manga pastelera y una duya 1M o 2D de Wilton.
Después de haber hecho las rosas las ponemos a hornear durante 5 a 8 minutos o hasta que la galleta esté ligeramente dorada.

Las galletas las podemos disfrutar de manera individual o bien ponerles un rico relleno de vainilla juntando dos rosas.

Pastel de Whisky Irlandés de Chocolate

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Esta receta reinventa el clásico café irlandés con whisky como un pastel de capas con café-whisky y crema batida cubierto con virutas de chocolate blanco y oscuro.

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Ingredientes:

Para las Capas del Pastel:

Mantequilla sin sal para los moldes
2 1 / 4 de tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar granulada
3/4  de taza  de cacao en polvo sin azúcar
1 1 / 2 cucharadita de polvo para hornear
1 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
1/2 taza de aceite de canola
1 1 / 2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 taza de café caliente

Para la Crema Batida de Café-Whisky:

1 cucharada del polvo para preparar café expreso instantáneo
1/4 taza de whisky irlandés, como Jameson
3 tazas de crema batida
3 cucharadas de azúcar morena

Para terminar el pastel:

4 onzas de chocolate semidulce (alrededor de 1 pulgada de espesor), a temperatura ambiente
4 onzas de chocolate blanco (alrededor de 1 pulgada de espesor), a temperatura ambiente

Preparación:

Para hacer el pastel:

Precalentar el horno a 200°C. Preparar los 3 moldes redondos que utilizaremos, de 9 x 2 pulgadas, engrasandolos con mantequilla  y les ponemos en los fondos o bases de los moldes papel  pergamino o encerado y les ponemos un poco más de mantequilla.

Después en una batidora eléctrica mezclamos brevemente la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal a velocidad baja. Añadimos los huevos, la leche, el aceite y la vainilla y mezclamos a baja velocidad, raspando el tazón como sea necesario, hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, como glaseado de chocolate, esto lo conseguimos batiendo unos 5 minutos. Con la batidora en marcha, añadimos poco a poco el café caliente y batimos a baja velocidad hasta que se mezclen todos los ingredientes. Dividimos la masa en partes iguales entre los moldes.

Horneamos, cambiamos de posición los moldes de ser necesario los rotamos para asegurarnos de una cocción pareja, horneamos por aproximadamente de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga con sólo unas pocas migas o completamente limpio y el centro se sienta firme al tacto. Dejamos que los pasteles se enfríen completamente en los moldes en parillas para enfriar.

Para hacer la Crema de Café-Whisky batida:

Limpiamos el bowl de  la batidora y en una taza de medir, revolvemos el café instante expreso con el whisky hasta su completa disolución. En el tazón o bowl de la batidora batimos la crema, el azúcar morena, y la mezcla de whisky y café, lo hacemos a velocidad media-alta hasta que se formen picos medianos, esto nos llevará aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Para terminar el pastel:

Pasamos un cuchillo fino alrededor del borde interior de los moldes para pasteles y giramos los pasteles hacia fuera sobre una tabla de cortar grande; quitamos el papel pergamino o encerado.

Luego transferimos una capa a la base del pastel ( donde pondremos el pastel )  y le ponemos un tercio de la crema batida en la parte superior, dejando un borde de 1/2-pulgada; repetimos con la segunda capa. Ponemos la capa superior en su lugar y le ponemos en forma extendida la crema batida restante hasta el borde.

Para hacer las Virutas de Chocolate:

Ponemos un pedazo de papel encerado en una bandeja para hornear. Ponemos en el microondas cada bloque de chocolate en una potencia media de 20 a 30 segundos para ablandar un poco y luego con un pelador de verduras raspamos a lo largo de la orilla de la barra de chocolate, dejando los rizos caer sobre el papel encerado. Tenemos que hacer suficientes rizos de ambos colores para rellenar el pastel con generosidad, de 1 1 / 2 a 2 1 / 2 onzas de  cada uno. Refrigeramos las virutas para que sean más fáciles de manejar.

Colocamos y acomodamos las virutas en la parte superior del pastel  y ya estará listo para servir.

Es recomendable poner el pastel durante aproximadamente 2 horas en el refrigerador antes de servir.

Dulces Tazas de Galletas

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Si tienes planeado realizar alguna pequeña reunión con algunos familiares y amigos te sugiero que hagas el siguiente postre hecho con galletas que será un deleite para quienes lo saborearán ya que forman una linda taza totalmente comestible. Las galletas que forman la taza de té con deliciosas y seguramente les encantarán a tus invitados. 

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Ingredientes:

  • Conos de helado que tengan la parte superior de 1 1/2 pulgadastas
  • Chocolates Reese’s Miniaturas

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  • Galletas de vainilla redondas

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  • Pretzels redondos

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  • Glaseado, pudín o ganache de chocolate

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  • Dulce de Chocolate o Vainilla para derretir

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Otras cosas que vamos a necesitar:

  • 1 cuchillo
  • bolsas plásticas o mangas pasteleras

Preparación:

Cortar los conos por la mitad con un cuchillo de cocina

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Ahora seguimos con las galletas redondas que pueden ser oreo de vainilla las cuales tendremos que separar y quitarles el relleno para poder utilizarlas adecuadamente, ya que sólo requerimos de la galleta sola, sin el relleno, de una galleta nos saldrían la base para dos tazas.
Luego seguimos con los pretzels redondos los cuales debemos partir por la mitad exactamente y cada uno será el aza de cada taza, también de cada pretzels saldrían para dos tazas, debemos de partirlos con mucho cuidado ya se rompen con gran facilidad y, en caso de que no nos queden parejos simplemente los emparejamos para que se puedan pegar correctamente en el cono.

Ahora hay que derretir los dulces de chocolate en el microondas, esto lo hacemos poniendo los candy melts en una bolsa de plástico o preferentemente en una manga pastelera, los ponemos por períodos de 20 segundos cada vez hasta que queden casi derretidos y luego solo los agitamos un poco para lograr la consistencia deseada.
Luego recortamos la punta de la manga pastelera y le ponemos un poco a una galleta

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Después colocamos un chocolate Reese’s miniatura sobre el chocolate derretido

Después ponemos chocolate derretido sobre la base del chocolate Reese’e para poner el cono sobre el chocolate dejando la parte más ancha en la parte superior para luego rellenar el cono con el glaseado de chocolate o con el candy melt de chocolate derretido o el candy melt de vainilla derretido o bien, hacemos una combinación de ambos y también podemos agregar los candy melts del sabor que sea de nuestra preferencia.

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Luego ponemos a la mitad del pretzel chocolate derretido y lo pegamos en un lado del cono formando así  el aza de la taza

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Y así ya queda lista una taza, repetimos el procedimiento cuantas veces necesitemos hacerlo de acuerdo a la cantidad de tazas que queramos hacer.

Este es un sencillo postre que nos hará lucirnos ante nuestros invitados deleitándolos con deliciosos sabores dulces que seguramente disfrutarán y apreciarán en tan exquisita presentación, una linda taza de galletas totalmente comestible.


Delicioso Pastel Rayado

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Si tienes una ocasión especial o simplemente quieres impresionar a tu familia o invitados con algo dulce y delicioso, te recomiendo este pastel de arándanos a rayas. Es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo.

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Ingredientes:

Para la Base:

  • 3 huevos
  • 130 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal

 

Para la masa media (2 bandejas):

  • 6 huevos
  • 300 gramos de azúcar
  • 300 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno y la decoración:

  • 1 frasco de mermelada de arándanos
  • 400 gramos de crema batida
  • 200 gramos de queso Philadelphia

Preparación:

Para la Base:

Empezamos a hacer la base y esto lo hacemos poniendo los huevos que deben de estar preferentemente a temperatura ambiente, los batimos junto con el azúcar durante 15 minutos. Después con la ayuda de una espátula mezclamos la harina y el cacao en polvo con la mezcla anterior de los huevos y el azúcar, luego agregamos la pizca de sal y mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Luego pasamos esa mezcla a un molde redondo previamente engrasado con manteca vegetal o aceite vegetal en spray y enharinado y lo ponemos a hornear a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.

Para la masa media:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que se logre una mezcla suave, batimos por aproximadamente 5 minutos. Luego añadimos la harina, de poco a poco y también agregamos el polvo para hornear batiendo bien hasta que se integren todos los ingredientes y queden muy bien mezclados. Luego les ponemos a las dos bandejas que utilizaremos el papel encerado o de horno y ponemos la masa, la mitad en cada bandeja para luego meterlas a hornear por aproximadamente de 8 a 10 minutos en un horno previamente precalentado a 180°C. Después sacamos el pan y les quitamos el papel encerado o de horno.

Para el relleno de crema:

Ponemos la crema batida en la batidora junto con el queso crema y los batimos hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

Montaje del Pastel:

El pastel base, de chocolate, lo dividimos en 2 mitades redondas y a una mitad le ponemos una capa de relleno de crema asegurándonos de dejar suficiente relleno para la otra mitad y para la decoración.

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De los pasteles delgados que hicimos en las bandejas, que son los intermedios, los cortamos en rectángulos y les ponemos encima mermelada de arándanos en cada pieza

Delicious-Blueberry-Striped-Cake-21Ahora hay que empezar a enrollar los panes rellenos de mermelada de arándanos hasta llegar a las dimensiones de la base redonda del pastel de chocolate.

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Así deben de quedar los panes, parejos, del mismo tamaño circular y le ponemos relleno para luego poder ponerle la otra parte de la base en la parte superior y así empezamos a decorar el pastel.

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No te olvides de poner un poco más mermelada de arándanos en la parte superior del pastel para más efecto y ya está listo para disfrutarse.

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Y éste es el procedimiento a seguir para enrollar el pastel

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Fuente:AllDayChic

 

Bolitas de Zanahoria y Coco

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Este es un delicioso postre muy sencillo de hacer, queda muy sabrosa la combinación de sus tres únicos ingredientes y los podemos disfrutar en cualquier ocasión. Te recomiendo los pruebes e incluso, si tienes niños en casa, ellos pueden ayudarte a hacer las bolitas y sería un momento maravilloso para disfrutar con los pequeños de la casa.

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Ingredientes:

  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de zanahoria
  • 200 gramos de coco rallado
  • coco rallado para rebozar

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Preparación:

Empezamos por cortar las zanahorias, que son como 3 zanahorias medianas, las cortamos en rodajas (rueditas), ponemos una cacerola con agua en la estufa a fuego medio-alto y las ponemos a cocinar en esa agua, usamos poca agua solo la necesaria para cubrirlas y las dejamos hervir por aproximadamente 20 minutos, luego apagamos el fuego, las escurrimos  muy bien y las dejamos enfriar un poco para poder pasarlas a un plato donde las aplastaremos con un tenedor, nos quedará una papilla o puré de zanahoria el cual usaremos para hacer nuestro rico postre junto con el azúcar y el coco rallado. Después en un bowl aparte ponemos el azúcar y el coco y los revolvemos un poco, para que se integren bien, luego ponemos la zanahoria hecha papilla o puré y empezamos a integrar todos los ingredientes, esto lo hacemos con las manos que debemos de tener perfectamente limpias y hacemos esto, las amasamos  hasta que queden el azúcar, el coco y la zanahoria muy bien  mezclados, la mezcla nos quedará como una masa blanda la cual debemos  cubrir con papel plástico o film y lo pondremos en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos para que repose, luego la sacamos y empezamos a hacer unas bolitas con la mezcla,  tomando un poco de masa y juntándolas para que se integren mejor en cada bolita que luego pasaremos o revolcaremos en el coco rallado y las pondremos en bases para cupcakes pequeñitos. Los dejamos un rato para que sequen un poco. Nos saldrán aproximadamente 32 bolitas. Y ya estarán listas para disfrutarse.

 

Ideas de Postres para Halloween

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Algunos postres deliciosos que podemos hacer para estas celebraciones de halloween son las tradicionales galletas decoradas, cupcakes, popcakes y, aquí lo importante es la combinación de un rico sabor en las galletas, cupcakes o popcakes con la decoración que podamos hacer la cual el límite será nuestra imaginación.

decoración para halloween

Podemos empezar con:

Galletas Decoradas

Para hacer las galletas utilizamos una receta básica de galletas de mantequilla

Ingredientes:

  • 1 taza (227 gr.) de mantequilla
  • 1 taza (110 gr.) de azúcar glass o pulverizada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
  • 2 y 1/2 tazas (275 gr.) de harina
  • una pizca de sal

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass.
Añadir el huevo y las esencias. Mezclar bien.
Aparte mezclar la harina con la sal e ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.
Enfriar la masa en la nevera por 2 horas antes de amasar y cortar.
Hornear a 190°C (375°F) durante 12-14 minutos.

Betún Real:

3 cucharadas al ras de merengue en polvo
1 libra de azúcar glass, cernida
5-6 cucharadas de agua tibia

Colocamos el azúcar glass y el merengue en polvo en un recipiente hondo. Revolvemos o batimos a baja velocidad hasta que estén incorporados. Agregamos el agua y batimos de 7 a 10 minutos a velocidad baja hasta que el betún pierda el brillo. Para evitar que se seque hay que cubrir el recipiente hondo con una toalla húmeda mientras trabajamos con el betún.


Las decoraciones que podemos hacer son infinitas, todo depende de nuestra imaginación y, con un poco de practica podemos lograr hacer maravillosas creaciones personalizadas, originales y con detalles exclusivos que denotarán nuestro estilo particular.

tradicionales galletas para halloween



Estas decoraciones son muy lindas, tradicionales y fáciles de hacer, la típica calabacita, el murciélago y el fantasma que no puede faltar.





galletas jack skeletor
 
 

Para éstas fechas es muy común usar a Jack Skeleton, simpático o enojado o como se te ocurra ponerlo, es muy fácil de hacerse y  muy práctico para éstas celebraciones de halloween.

galletas para día de brujas
 
 
 
Aquí te muestro una gran variedad de opciones que podemos hacer en galletas decoradas de halloween, éstas están preciosas pero todavía tienen espacio para personalizarlas a nuestro gusto.



diferentes galletas para halloweenLas típicas galletas del BOO, muy simpáticas donde podemos combinar los colores de la ocasión a nuestro gusto, también las galletas del fantasma, murciélago, del RIP, la calavera y el gato negro, muy originales y excelentemente bien hechas, listas para disfrutarse.

 

galletas de halloween
 
 

Estas galletas nada tienen de comunes pero sí muy originales, se hacen con stenciles, grandes creaciones para impactar a cualquiera en éste halloween.

galletas hechas con stenciles





Y, más galletas hechas con stenciles que quedan realmente hermosas, también aquí podemos manejar combinaciones de los colores de nuestra preferencia.
buho con OREO                                                                                                                                  Estas son galletas OREO y, con una excelente imaginación se crearon éstos simpáticos buhos.

 

galletas en 3D
 
 
 
 
Y, para finalizar con las galletas de halloween, están éstas en forma de calabaza en 3D, galletas sorpresa ya que al unirlas forman una cajita que podemos llenar con chocolates y deleitarnos con su rico sabor.

 

arreglo de mesa dia de brujas
Esta es una decoración muy sencilla pero vistosa con los tradicionales colores de halloween.
 
 
arreglo de mesa para halloween
En ésta decoración se usan galletas decoradas, cupcakes y dulces tradicionales para éstas festividades.
 
decoración de panecillos y dulces de halloween
Esta es una decoración donde se utilizan cupcakes, popcakes, un pastel  y algunos dulces tradicionales, es muy sencilla pero elegante para festejar con nuestros amigos un feliz y divertido día de halloween.
 
decoración panecilos para halloween
 
En ésta decoración se aprecia claramente el motivo del festejo, halloween, con los colores típicamente usados y las figuras utilizadas en un derroche de creatividad que despierta el deseo de probar todos y cada uno de los pastelillos y dulces que aquí se presentan.


Arreglos especiales que podemos presentar con dulces típicos de halloween y que darán un realce notorio a nuestras decoraciones.

arreglo de dulces halloween
Este arreglo me parece muy bonito con su presentación impecable, es realmente hermoso y sólo tiene dulces típicos pero muy bien colocados para resaltar al máximo los colores tradicionales, además ese envase de cristal le da el toque perfecto de elegancia total. Seguramente si presentamos arreglos como éste, o parecidos porque podemos cambiar algunos de los dulces pero siempre tratando de mantener el concepto de elegancia en la combinación de los colores, quedaremos muy bien ante nuestros invitados.
 
brochetas de dulces
Este arreglo está hecho de forma más casual pero igualmente original, brochetas de gomitas típicas de halloween, aquí tenemos muchas opciones de jugar con  los colores y formas y acomodarlas a nuestro entero gusto.
 
decoracion dulces halloween
Una idea sumamente original, toparios de dulces con bases muy bonitas que nos dan la oportunidad de demostrar la creatividad que tengamos cada una de nosotras, podemos variar los colores, tratando siempre de conservar los tradicionales de ésta festividad.
 
dulces dia de brujas
Esta decoración en muy sencilla de hacer, sólo es conseguir los conos donde insertaremos los dulces, acomodándolos de tal manera que se vean combinados los colores típicos de halloween.
 
postre para halloween
En éste postre, que es muy original y sencillo de hacer, no nos complicaremos la vida si decidimos hacerlo, es sólo cuestión de hacer pudines con chocolate instántaneo que es muy fácil de preparar y, para darles el toque de halloween les ponemos encima una galleta alargada a la que le escribiremos las letras RIP con chocolate o alguna mermelada del sabor de tu preferencia. Para darle la apariencia de tierra unicamente tenemos que moler galletas OREO y ponerlas sobre el pudín, sencillo y muy rico postre.
 
galletaspara halloween
Para hacer éste postre se usan galletas, hechas con la receta tradicional de mantequilla y están decoradas de acuerdo a la ocasión, poniéndole en la base chocolate derretido o dulce de leche (cajeta), sin olvidar las letras RIP y la base donde están las tumbas están hechas con galletas OREO desmoronadas.
 

Otra opción para hacer en Halloween: Cupcakes

cupcakes decorados halloween   
 
 
 
Estos cupcakes son un ejemplo de lo que se puede hacer para la decoración de halloween.
 
pastelitos con relleno
 
Utilizando 2 Cupcakes y uniéndolos con betún, están éstos pastelitos de naranja que es una idea más, muy original, para hacer en éstas fechas de festejo.

 

 

cupcakes para halloween



Otra forma de decorar los Cupcakes es con betún de crema o betún de mantequilla color naranja y añadiéndoles el toque muy bonito de los sombreritos de bruja.

pastelitos de dia de brujas
 
 
 
 
Estos Cupcakes son de chocolate con betún color naranja y los dibujos de decoración pueden ser de chocolate o de color flow.

 

cupcakes halloween
 
Y, para finalizar con la presentación de sugerencias de Cupcakes, están éstos fantásticos pastelitos decorados de manera muy profesional pero de manera sencilla de hacer y, si tenemos las bases de papel donde hacemos los cupcakes iguales o parecidos a éstos, el lucimiento de nuestro trabajo será mucho mejor.

Popcakes, Push Up PopCakes, Cakes in Jar

Tres opciones más de decoración que podemos usar en halloween.
 

PopCakes

 
Las muy originales y divertidas Pop Cakes darán a tu fiesta un toque especial que a todos gustará ya que son muy practicas a la hora de saborearlas.
 
 
calabacitas popcakes

 
 
 
 

Estas PopCakes hechas con las figuras tradicionales de calabacitas, con diferentes formas de expresión pero todas muy divertidas.

 


arañas popcakes






Las clásicas arañas no pueden faltar en un festejo de halloween.

 

jack skeletor en popcakes

popcakes para dia de brujas






Jack Skeletor o calaveritas, imprescindibles para éstos festejos.





En la decoración de las PopCakes podemos usar cualquier personaje o imagen que nos parezca adecuada para la ocasión, así que dejemos volar nuestra imaginación y veremos resultados tan variados como maravillosos como éstas popcakes.

arreglo de pocakes




Tenemos PopCakes de calabacitas y de momias presentadas de manera muy original en un recipiente negro con base de color rojo, muy adecuada para una noche de halloween.

pocakes halloween







En éstas PopCakes hechas con cubierta de chocolate color naranja y chocolate oscuro con diseños donde el contraste de colores usados no deja duda del festejo a realizarse, muy bonitas y apetecibles presentadas en una base muy especial delicadamente adornada para la ocasión.

 

diversas PopCakes
 
Aquí quedan al descubierto la creatividad al presentar este hermoso arreglo de PopCakes con gran variedad en la decoración de los mismos.

Push Up PopCakes

pastelitos en forma de paleta
 
 
 
Esta presentación de push up popcakes es una combinación de los estilos de popcakes y cakes in jar, es como una paleta con un recipiente especial donde se va empujando el pastel para poder comerlo, muy practico y muy presentable.
 
 
 
 
 
 
 
 
pastelitos paleta
 
 
 
Aquí se presenta el pastel de chocolate y lo que le dá el motivo de halloween es el betún intermedio entre cada capa de pastel ya que se utilizan colores alusivos al día de brujas, aquí también tenemos la oportunidad de jugar a nuestro gusto con la combinación de colores que queramos usar.
 
 
 
 
Push Up PopCakes Halloween
 
 
 
En ésta  presentación de Push Up PopCake se están utilizando los colores naranja y amarillo lo que le dá un toque especial que los relaciona con los tradicionales “dientitos”, dulces típicos de halloween.
 
 
 
 
 
 
pastelitos de colores
 
 
 
 
 
 
 
 
Utilizando pasteles de naranja y chocolate se consigue una presentación tradicional de día de brujas. 
 

pastelitos para festejar halloween

Aquí se presentan diferentes y muy originales formas de Push Up Popcakes, podemos elegir cualquiera de ellos porque todos están muy bonitos y sabrosos a la hora de degustarlos, la presentación utilizando diferentes sabores y colores les dá ese toque de versatilidad que impresionará a nuestros invitados.

Cakes in Jar

 
pastelillos en recipiente de halloween

 
 
 
 
 

Aquí te presento opciones de Cakes in Jar en donde utilizamos pastel de chocolate y betún de mantequilla color naranja y le agregamos algunas chispas de chocolate.






pastelillos de día de brujas en recipiente





En ésta presentación tenemos el pastel de naranja intercalando con pastel negro y, en la parte final, o inicial para comer, tiene betún de crema con chispas de chocolate, muy de acuerdo con las festividades de halloween.







cakes in jar chocolate





En estos cakes in jar se usa un pastel de chocolate y está decorado con gomitas de gusanitos y una galleta con el letrero de RIP





cakes in jar halloween




En ésta presentación se puede apreciar cómo quedan los pasteles dentro del recipiente de vidrio con tapa perfectamente cerrada y con su cuchara para poder comerse sin ningún problema.

Cakes in Jar

Y, para finalizar, tenemos éstos tres clásicos de halloween, Frankestein, Jack-O-Lantern y Mummy, excelentes creaciones para festejar en éste halloween.