Pastel Invertido de Piña y Coco

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pastel invertido de piña y coco


Ingredientes:

1 lata (20 oz) de anillos de piña en jugo, sin escurrir
1 paquete  (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
3 huevos
1 taza  de crema agria
1/4 taza de aceite
1/4 taza  de mantequilla, derretida
1/3 taza compacta de azúcar morena
4   cerezas de coctel (maraschino), cortadas por la mitad
1 taza de coco rallado tostado, cantidad dividida
1/2 taza  de cobertura Cool Whip Whipped Topping, descongelada

Preparación:

Calienta el horno a 350°F.

Escurre la piña y reserva 1/2 taza del jugo. Bate bien con una batidora la harina preparada para pastel, los huevos, la crema agria, el aceite y el jugo que reservaste.

Vierte la mantequilla derretida en un molde redondo de 9 pulgadas; espolvoréala con el azúcar. Acomoda los anillos de piña y las cerezas sobre el azúcar; espolvoréalas con 1/2 taza de coco. Cúbrelos con la mitad del batido. Cubre el fondo de otro molde redondo de 9 pulgadas. con papel para hornear (parchment paper); rocíalo con aceite en aerosol. Vierte el resto del batido en el molde.

Hornea los pasteles 45 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Invierte los moldes inmediatamente sobre unas rejillas de metal; déjalos enfriar totalmente.

Coloca la capa de pastel sin frutas sobre un pedestal o en un platón. Úntalo con el Cool Whip; espolvoréalo con el coco restante. Cúbrelo con la segunda capa de pastel con los anillos de piña hacia arriba.

Siempre tenemos la opción de hacer los pasteles en forma individual, en éste caso se utiliza una rebanada de piña para cada pastelito.
pastelitos individuales de piña

También podemos decorar el pastel con betún de crema y agregarle nuez troceada, poniendole en el centro de cada redondel de piña una cereza.

pastel de piña invertido con betún de crema

Receta de Pastel de Sándwiches de Nieve

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Pastel de Sándwiches de Nieve, Mantequilla de Cacahuate y Chocolate

Este postre es especialmente para aquellos que gustamos de postres fríos que no requieren de mucho tiempo para prepararse pero que son deliciosos si gustamos de saborear una rica nieve combinada con deliciosa mantequilla de cacahuate (maní) y chocolate, los ingredientes usados son muy fáciles de conseguir y la combinación de los mismos nos da como resultado un delicioso pastel de nieve.

pastel de sandwiches de nieve

Ingredientes:

2/3 taza de mantequilla de maní (cacahuate), cantidad dividida
1/2 taza  de leche fría
1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla
1 envase  (8 oz) de cobertura Cool WhipWhipped Topping, descongelado, cantidad dividida
12 sándwiches de nieve de vainilla
2 cucharadas  de cacahuates (maníes) tostados picados
pastel elaborado con sandwiches de nieve

Preparación:                                                           

Batir muy bien   1/2 taza de mantequilla de maní y la leche en un tazón mediano, usando un batidor de varillas. Agregar el polvo seco para pudín; bátelo 2 min. Incorpora 1 taza de cobertura Cool Whip.

Acomoda 4 sándwiches de nieve, uno al lado del otro, en un pedazo de papel de aluminio de 24 pulgadas; ponles encima la mitad de la mezcla de pudín. Repite las capas. Completa el postre con los sándwiches restantes.
Mezcla bien el resto de la mantequilla de cacahuate y de la cobertura Cool Whip; unta esta mezcla por arriba y por los lados del postre. Envuelve el postre con el papel de aluminio de modo que no quede apretado.

pastel de nieve con betún de crema
Congela el postre 4 horas o hasta que esté duro. Ponle los cacahuates tostados picados encima antes de servir o bien puedes ponerle para decorarlo chocolates minis m&m, puedes usar también chocolate derretido, o bien podemos trocear chocolate de tu preferencia (hershey’s, milky way, snicker’s) y espolvorearlos por encima del betún de crema.

Pastel de moca en capas

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Este es un riquísimo pastel para disfrutarse en ocasiones especiales, su elaboración es fácil de realizar y vale la pena hacerlo ya que es una delicia a la hora de disfrutarlo.

pastel de moca en capas

Ingredientes:

1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel de chocolate
1 paquete  (3.9 oz) de pudín instantáneo de chocolate
4 huevos
1 taza  de crema agria
1/2 taza de aceite
3/4 taza  de café sabor moca, cantidad dividida
1/2 taza más 1 cucharada de agua, cantidad dividida

2 paquetes  (4 oz cada uno) de chocolate semidulce, cantidad dividida
2 tazas de cobertura Cool Whip Whipped Topping, descongelada
2 cucharadas  de mantequilla o margarina
1 cucharada de jarabe (miel) de maíz

Preparación:

Calienta el horno a 200°C.

pastel de moca decorado con chocolate

Bate la harina preparada para pastel, el pudín en polvo, los huevos, la crema agria, el aceite, 1/2 taza de café y 1/2 taza de agua en un tazón grande con la batidora eléctrica a velocidad baja; bate sólo hasta que el batido se humedezca y para frecuentemente para raspar el fondo y los lados del tazón. Luego, bátelo a velocidad media por 2 min. o hasta mezclarlo bien. Pica 4 oz de chocolate; incorpóralos al batido. Vierte esto en 2 moldes redondos de 9 pulgadas, engrasados y enharinados.

Hornea las capas de 40 a 45 min. o hasta que al insertar un palillo en su centro, éste salga limpio. Déjalas enfriar en los moldes por 10 min. Desmóldalas y colócalas sobre una rejilla; déjalas enfriar completamente.

pastel de moca con relleno de crema

Incorpora el resto del café instantáneo a la cobertura Cool Whip. Apila las capas de pastel sobre un plato, esparciendo la mezcla de cobertura entre las capas. Calienta en un tazón apto para microondas la mantequilla, el jarabe de maíz, el chocolate y el agua restante a potencia alta durante 1-1/2 min; revuélvelo hasta que el chocolate esté completamente derretido. Esparce esto por la parte de arriba del pastel, permitiendo que el exceso de glaseado chorree por los lados.

Receta de Sensación de Fresas

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Siempre estamos buscando la manera de poder comer cosas deliciosas y que sean fáciles de hacer y ésta es una receta que cumple con ambos conceptos, es fácil de elaborar y además es riquísima a la hora de comerlo, y por si esto fuera poco, no requiere de ningún horneado solamente refrigeración lo que lo hace más sencillo de realizar.

pastel sensación de fresas

Ingredientes:

4 tazas de fresas frescas, cantidad dividida
1 lata  (14 oz) de leche condensada azucarada
1/4 taza de jugo de limón amarillo (lemon)
1 envase  (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
8 galletas OREO Cookies, picadas finas
1 cucharada  de mantequilla derretida

Preparación:

Forra con papel aluminio un molde para pan de 9×5″, dejando un excedente de papel por sus lados. Muele 2 tazas de las fresas en un tazón grande. Añade la leche, el jugo y 2 tazas de COOL WHIP; mezcla todo bien. Vierte la mezcla en el molde que preparaste.

Mezcla las galletas picadas y la mantequilla; pon esto sobre la mezcla de COOL WHIP. Cubre esto con el excedente de papel aluminio y presiona suavemente la mezcla de galletas contra la mezcla de cobertura. Congela el postre durante 6 horas o hasta que esté firme.

Desmolda el postre sobre un platón al momento de servir y cúbrelo con el COOL WHIP restante. Rebana las fresas restantes; colócalas sobre el postre, también podemos poner las fresas enteras en forma vertical y ponerlas encima del betún, otra forma de decorar es fileteando las fresas y colocándo una hilera de fresas sobre el borde del pastel, la siguiente hilera ponerla sobre los espacios que quedan libres de la primera hilera y así sucesivamente para formar una especie de flor gigante con los filetes de fresas.

Receta de Brownies Con Queso Crema

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Estos deliciosos brownies hechos con queso crema y chocolate amargo son ideales para disfrutarse en una reunión familiar o con amigos ya que son un postre muy dulce y apetecibles para cualquier persona que guste de degustar el chocolate.

brownies queso crema




Ingredientes:

5 tablillas de chocolate Turín amargo

1 barra de queso philadelphia chico
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza más 1 cucharada de harina
1 1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de royal
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de nueces picadas
1/4 cucharadita de extracto de almendra 


Preparación:


Derrita a baño maría el chocolate con 3 cucharadas de mantequilla cuidando siempre que no se vaya a pegar en la parte de abajo del sartén que utilicemos y para esto es recomendable revolver constantemente con una cuchara de preferencia de madera.

La mantequilla restante se mezcla con el queso crema hasta que se incorporen bien y quede una mezcla suave y manejable.Esta mezcla se reserva para el final.
Luego hay que batir el azúcar, añadiendo  un huevo entero.
Aparte se baten los huevos restantes hasta que tomen color claro
Y en seguida se añade el royal, la sal y harina y se baten hasta que se integren todos los ingredientes y quede una mezcla homogénea.
Después se tiene que añadir el chocolate frío y todo lo demás.

Separe 1 taza de chocolate


Se prepara un molde cuadrado esto es con mantequilla y se enharina y se 
coloca la mezcla del chocolate, encima se le pone la mezcla del queso crema (la que se reservó para el final) y sobre esto la taza de chocolate que se apartó.

Se hornea a calor medio  (180°C) por más o menos 40 minutos.
Se deja enfriar antes de cortar.
Se recomienda hacer los cortes en cuadritos.
Y antes de servir se deben refrigerar.

Receta de Pastel De Salzburgo

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Pastel de Salzburgo    (Receta Austriaca)


Este es un pastel exquisito con una receta típica austriaca que deleitará al paladar más exigente. Es muy sencillo de hacer y con ingredientes que usamos con gran facilidad. Es ideal para disfrutarse en una ocasión especial por su delicioso sabor.


pastel de salzburgo

Ingredientes del pastel:

150 gr. de mantequilla en pomada         
50 gr de harina de trigo cernida            
5 claras a punto de turron 
150 gr. de chocolate semi amargo (puede ser marca “turin” )
2 cucharadas de leche 
150 gr. de nuez o avellana molida en licuadora
150 gr. de azucar cernida
5 yemas 

Preparación:



El chocolate se disuelve a baño maria con la leche. Reservar 

En la batidora, acremar el azúcar y la mantequilla, añadir poco poco el harina
Integrar las yemas una a una. Batir 
La mezcla del chocolate se integra a la mezcla anterior y con movimiento envolvente integrar las nueces asi como las claras batidas a punto de turron 
Vaciar en un molde desarmable y hornear a calor medio por 35 minutos o 40 minutos 
Cuidar que el pastel no se sobrehornee

Ingredientes del betún:

100 gr. de azúcar                           
90 gr. de mantequilla                   
2 claras a punto de turrón
2 cditas rasas de cafe soluble en polvo tipo “nescafe” 
100 gr. de chocolate semi amargo de muy buena calidad
2 cucharadas de leche 
2 yemas

Preparación:

A baño maría, disolver: chocolate, azúcar, nescafé y leche 
Integrar fuera de la lumbre la mantequilla en pomada y luego rapidamente las yemas coladas (el calor que guarda el chocolate permitirá que las yemas no estén crudas)
Con movimiento envolvente integrar las claras batidas a punto de turrón
Colocar en el refrigerador y enfriar muy bien por espacio mínimo de 15 a 20 minutos 
Cortar el pastel en 2 o 3 capas y utilizar el betún como relleno, se puede espolvorear entre cada capa avellanas o nueces molidas
Embetunar el pastel

Pastel De Fresas Con Crema

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Pan de vainilla en tres leches relleno de fresas y cubierto con betún de crema y fresas .

Pastel de fresas con crema


Ingredientes:
3 tazas de harina para pastel
1 cucharada de polvo para hornear
1 barra de mantequilla ablandada (90 grs.)
1 1/2 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
3/4 de taza de leche
5 claras de huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 200 °C, engrasar y enharinar 2 moldes redondos de 9″.
Unir la harina con el horno para hornear y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien, después agregar la vainilla, seguir batiendo, luego agregar la mezcla de la harina y el polvo para hornear alternando con la leche, seguir batiendo.
En otro tazón batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporar en forma envolvente a la mezcla.
Hornear por 35 a 38 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla, luego retirar y dejar enfriar completamente antes de decorar.

Preparación de las tres leches:

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
2 cucharadas de vainilla

Preparación:
Se mezcla la leche condensada con la evaporada y se revuelve hasta que esté bien integrado, después se le agrega la media crema y la vainilla y se revuelven hasta que se integren perfectamente bien.

Forma de agregarle las 3 leches:

Cuando ya este cocido el pan se saca del molde y en otro molde igual o, si puede manejarse el mismo, se pone un plástico y se le agrega en el fondo un poco de la mezcla de las 3 leches, se coloca sobre la mezcla el pan y se pica con un palillo o tenedor por todo el pan para que pueda absorber la leche y se le agrega la mezcla de las leches, finalmente se cubrte con plástico y se pone en el refrigerador por varias horas (generalmente toda la noche) para que se integre bien la mezcla con el pan.

Cuando el pastel es de doble pan, generalmente le pongo leche sólo al de abajo ya que manejo relleno entre los dos panes.

Betún:

Ingredientes:
Crema pastelera
Azúcar glass

Preparación:
Batir la crema con el azúcar hasta que quede con la consistencia adecuada para poder ponerlo en el pastel.
El relleno es de fresas y para decorar es con fresas frescas y glaze de fresa.

Cómo Hacer Rosas Con Buttercream

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Se pueden hacer rosas de diferentes formas desde las tradicionales y hermosas rosas de El Método Wilton de Decoración de Pasteles del Curso 1  como ésta, la cual con práctica te saldrán bien y se se verán muy elegantes en cualquier pastel donde las pongas.

rosa Wilton
Esta es la tradicional y hermosa rosa Wilton y aquí te explico cómo se hace.

El clavo para flores

Es una plataforma giratoria que se sostiene en la mano para crear de una manera práctica rosas y otras flores. Primero te mostraré cómo usar el clavo para hacer la base de la rosa.

Cómo marcar el clavo para flores

Con un marcador permanente de punta fina, se traza una circunferencia con una moneda de 10 centavos americanos, en el centro del clavo.
Tenemos que tener lista una manga con una duya 12 y betún de mantequilla del método Wilton 
Hay que tener cuadro de papel encerado o pergamino de 1 1/2″.
clavo para hacer rosa Se sostiene el clavo a un tercio de la distancia hacia abajo de la mano izquierda si eres derecha y, mano derecha si eres zurda, entre el dedo pulgar y el dedo índice.
Se pone un punto de betún encima del clavo.
Presiona un cuadro de papel encerado o pergamino sobre el clavo.

La Base de la Rosa

Aquí necesitamos duya 12
betún de consistencia firme
clavo, la manga la ponemos en un ángulo de 90°
la duya ligeramente por encima del clavo.
Se sostiene la manga para decorar recta hacia arriba en una mano y el clavo para flores en la otra. El extremo de la duya 12 deberá estar ligeramente por encima del centro del clavo para flores. Utilizando una presión firme y regular, se presiona para dejar salir una base grande de betún, enterrando el extremo de la duya en ella mientras presiona.Comienza a levantar la duya gradualmente y disminuye la presion cuando la base llene el círculo trazado en el clavo.

posición para hacer rosa
Se detiene la presión, se levanta y se retira. La base de la rosa deberá ser una y media más alta que la abertura de la duya 104.

centro de rosa
La clave para hacer cualquier flor sobre el clavo es coordinar la rotación del clavo con la formación del pétalo. Simplemente sostenga el clavo entre el pulgar y el dedo índice de su mano izquierda si eres diestra o derecha si eres zurda en el pliegue de su nudillo y gírelo lentamente hacia las puntas de sus dedos a medida que deja salir el betún presionando con la mano derecha. Girará automáticamente hacia la dirección correcta. La mano en la que sostiene la manga se mueve hacia arriba y hacia abajo, mientras sostiene la manga para decorar con la duya en el ángulo correcto, a 45° en la mayoría de los casos y mantiene el betún fluyendo a una velocidad continua.

El Centro de la Rosa

Duya 104

betún de consistencia firme
posición del clavo si eres derecha en la mano izquierda y si eres zurda en la mano derecha
la manga  a 45° a las 4:30  si eres diestra y si eres zurda a las 7:30
la duya debe estar el extremo ancho tocando el centro de la base y el extremo angosto hacia arriba y ligeramente hacia adentro.
Se sostiene el clavo que contiene la base en la mano que corresponda y la manga para decorar con la duya 104 en la otra mano. El extremo ancho de la duya debe tocar el cono de la base de betún en el centro o ligeramente más abajo y el extremo angosto de la duya debe apuntar hacia arriba y apenas hacia adentro.
inicio de la rosa

Ahora se debe de hacer 3 cosas al mismo tiempo, presionar la manga, mover la duya y girar el clavo. Al mismo tiempo que presiona la manga se mueve la duya hacia arriba desde la base formando un listón de betún.

formación de rosa
Lentamente se gira el clavo para que el listón de betún quede alrededor y se traslape en la parte de arriba del montículo de betún, después haga lo mismo hacia abajo hasta llegar hasta el punto de partida. Mueve la duya en forma recta solamente hacia arriba y hacia abajo, no hagas un lazo alrededor de la base.
inicio de la rosa

Hilera Superior ( 3 pétalos )

Como en el centro de la rosa también se hace 3 cosas a la vez:

presionar la manga, mover la duya  y girar el clavo. Mientras se presiona la manga, se mueve la duya hacia arriba y abajo hasta llegar al punto medio del centro de la base.
primera hilera de la rosa

Mientras gira el clavo, el movimiento de la duya hacia arriba y hacia abajo formará un pétalo rígido con forma de semicirculo. El extremo ancho de la duya debe tocar la base de la rosa en todo momento para que el pétalo se sujete. Dejas de presionar la manga y después  retirar la duya.

hilera de la rosa

El procedimiento para el segundo y tercer pétalo es el mismo. Asegúrese de que el extremo de la duya esté limpio antes de comenzar cada pétalo.Empieza de nuevo, ligeramente por detrás del extremo del primer pétalo, y presione la manga para formar el segundo pétalo. El tercer pétalo debe empezarse traslapando con el segundo y terminarse traslapando con el punto de partida del primero. Gire el clavo un tercio de la circunferencia del clavo para cada pétalo.
forma de la rosa

Hilera Intermedia ( 5 pétalos )

Se procede exactamente de la misma manera como se hizo para la hilera superiorde pétalos exceptuando éstos dos cambios:
empieza la hilera intermedia con el extremo ancho de la duya tocando la base de la rosa directamente debajo del centro de uno de los pétalos de la hilera superior, y el extremo angosto de la duya ligeramente inclinado hacia afuera.

formación de pétalos

Se hacen 5 pétalos en lugar de 3 con la orilla trasera del quinto pétalo traslapada a la orilla delantera del primer pétalo.

cinco pétalos
Los pétalos de hilera intermedia deben traslaparse a los espacios entre los pétalos de la primera hilera. Recuerda girar el clavo un quinto de la circunferencia del clavo para cada pétalo.
Todos deben de ser del mismo largo.

pétalos intermedios

Hilera Inferior ( 7 pétalos )

La duya debe de estar tocando el extremo ancho de la base por debajo de la hilera anterior y el extremo angosto por fuera a las dos (mano derecha o a las diez mano izquierda).
Se continúa igual que con la hilera intermedia, excepto que el extremo angosto de la duya debe estar un poco más inclinado hacia afuera así los pétalos parecen estar más abiertos. Se roza el extremo ancho de la duya por debajo del centro de cualquier pétalo de la hilera intermedia.
hilera de pétalos intermedios

Esta vez, se harán 7 pétalos en lugar de 5, cuidando de que el último se traslape con el primero y que todos ellos se traslapen a los espacios entre los pétalos de la hilera anterior. Girar el clavo un séptimo de la circunferencia por cada pétalo. Todos los pétalos deben de tener el mismo largo.

siete pétalos
Esta es la rosa Wilton terminada. Se retira la rosa del clavo para flores levantando el cuadro de papel encerado o de pergamino o utilice el elevador de flores Wilton.
rosa terminada

Estas rosas son muy sencillas de hacer, se  hacen con la duya 104. Sólo tienes que iniciar en el centro del cupcake e ir intercalando los pétalos, haciendolos rectos, curveados o con onditas según más te guste.

uso de duya 104
Así es como se va haciendo la rosa

rosa hecha con duya 104

trío de rosas rojas
Y así es como quedan ya terminadas.
Y las más usadas ultimamente son de éste tipo y la verdad es que son hechas de una manera muy sencilla y rápida usando la duya 2D de Wilton
rosa con duya 2D
Solo tienes que iniciar en el centro del cupcake e ir girando la mano con la manga y el cupcake hasta que se forma la rosa
trío de rosas bicolores
rosas con cupcakes de chocolate
Con éstas tres formas de hacer rosas ya se puede hacer bouquets de rosas combinandolas y cambiando colores.
Hay más tipos de rosas y hay todo tipo de flores que se pueden hacer con buttercream, pero eso lo veremos en otra entrada más adelante.

Cómo Teñir El Betún

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El color agrega realismo a los pasteles de personajes y personaliza los pasteles para eventos especiales y de días festivos. Los colorantes para el betún de Wilton son concentrados, se mezclan rápido, son fáciles de usar y no cambian la consistencia del betún. La amplia gama de colorantes hace que sea práctico para poder crear el color que se desea.

coloreando betún

Mezcla Básica de Colores

Para mezclar los colores se empieza con el betún blanco y se agrega el colorante poco a poco, hasta que se obtenga el color deseado. Se usa un palillo para agregar el colorante. se sumerje el palillo en el colorante y se revuelve en  el betún y se mezcla con la espátula. Se debe de usar siempre un palillo nuevo para agregar más colorante. Se debe de mezclar una cantidad suficiente del color de betún para completar el proyecto ya que es difícil duplicar el tono exacto de cualquier color. Para mezclar colores de betún profundos u oscuros (como rojo, negro, marrón) se necesita agregar una mayor cantidad de colorante. Los colores se harán más intensos o se oscurecerán en el betún de mantequilla, por lo que se debe de considerar ésto cuando se mezclan los colores.

Cómo Teñir Para Dar Efectos Especiales

La decoración de franjas pintadas con pincel se hace utilizando el colorante directamente del frasco y le da efectos de colores profundos al betún. Aplique uno o más colorantes al interior de una manga de papel pergamino con un pincel decorador. Llene la manga con betún blanco o color pastel, y  a medida que presiona el betún a través de la manga coloreada, saldrán decoraciones a franjas.

efectos especiales en betún

La decoración a franjas con espátula se hace usando betún color pastel, y produce tonos de dos colores, con gran realismo para la decoración de flores y figuras. Usando una espátula, haga una franja en el interior de una manga de papel pergamino con betún color pastel. Luego llene la manga con betún blanco, o de otro tono del mismo color de la franja. Presione para que salgan decoraciones con contrastes de color pastel.

betún a franjas

Sugerencias:

Para que el betún tenga mejor sabor cuando use colores de negro o rojo, prueba éstas sencillas opciones:

  • Siempre que se use una cantidad considerable de negro, comience con betún de chocolate, para obtener un mejor sabor y un color más real.
  • Wilton fabrica varios tonos de colorante rojo. Se recomienda que se use rojo sin sabor cuando utilice grandes cantidades de color en un pastel.

Galletas de Avena con Chispas de Chocolate

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Estas galletas son muy fáciles de hacer, son muy sabrosas y además  las podemos disfrutar sin preocuparnos por las calorías ya que tienen muy pocas, apenas 70 calorías cada una, que son pocas si las comparamos con las galletas de su mismo tipo, lo cual podemos considerarlo como una gran ventaja ya que podemos consumirlas sin sentimiento de culpa y, aunque parezca increíble por su delicioso sabor, con éstas galletas podemos hacerlo. Ánimate a hacerlas para que compruebes lo ricas que están. 



Rinde 30 galletas

galletas de avena con chispas de chocolate

Ingredientes:

3/4 taza de hojuelas de avena
1 taza de harina de trigo integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de mantequilla ablandada

1/4 taza de aceite de canola o girasol
1/3 taza de azúcar blanca
1/3 taza de azúcar morena
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate


Preparación:

Precaliente el horno a 200°C, se recomienda encenderlo por aproximadamente 15 minutos antes de que lo  vayamos a usar en el horneado de las galletas.
Cubra 2 bandejas de horno con aceite en aerosol.
Moler la avena en una licuadora o procesador de alimentos.
Pasar a un tazón mediano y revolver la harina, el bicarbonato y la sal.
galletas de avena con chocolate Batir la mantequilla en un tazón grande 
con una batidora eléctrica hasta que 
quede esponjoso.
Agregue el aceite, el azúcar blanca
azúcar morena, el huevo y la vainilla, 
batir hasta que quede suave y cremosa.
Batir los ingredientes secos hasta que se 
mezclen bien.                                                                   
Agregue las chispas de chocolate.
Poner  la masa con cucharaditas a una 
distancia de 1 pulgada, sobre las bandejas 
para hornear.
Hornear por 15 minutos o hasta que 
estén  firmes alrededor de los bordes y en 
la parte superior.
Dejar enfriar las galletas durante 2 
minutos en la bandeja del horno, luego se 
transfieren a rejillas para que se enfríen completamente.Y ya están listas para disfrutarse!